Когда сажать шпинат, как сеять семенами в открытый грунт весной, летом, осенью или зимой в Сибири, на Урале и других уголках России?

Посадка и выращивание шпината в открытом грунте: когда и как сеять семена, ухаживать за всходами

Шпинат — овощная культура, которая содержит в листьях массу полезных витаминов, незаменимых для работы человеческого организма. Поэтому огородники, решившие перейти на здоровое питание, рано или поздно задаются вопросом о том, как посадить растение. Чтобы посадка шпината прошла успешно, и грядка в скором времени покрылась сочными розетками, нужно знать все о специфике выращивания овоща в огороде.

Особенности выращивания шпината

Высаживать растение лучше ранней весной или под осень, поскольку в это время температура держится в пределах +20..+25 градусов. Высевают шпинат и ближе к лету, однако, чтобы кусты быстро росли, за посадками приходится тщательно ухаживать: часто поливать и затенять от жгучего солнца. Если же не обеспечить зелени комфортные условия, растение начнет «стеблеваться». В случае, когда желание постоянно иметь на столе свежую зелень, пересиливает трудности, шпинат высаживают через каждые 15-20 суток.

Обратите внимание! В отличие от большинства огородных культур под шпинат во время его роста нельзя вносить удобрения на основе свежей органики. Такие подкормки ухудшают вкус зелени и при большой дозировке могут сжечь корни куста.

Когда сажать шпинат в открытый грунт: сроки посадки

Поскольку шпинат является холодостойким растением, весеннюю посадку в открытый грунт производят сразу после того, как земля оттает. Что касается температуры, то посев шпината начинают, когда на улице потеплело до +4-5 С. В зависимости от климатических условий региона, как правило, культуру высевают в календарный период с марта по июнь.

Чтобы собрать урожай полезных листиков осенью, семена высевают в в начале-середине августа.

Осенью под зиму шпинат сажают на участке в конце сентября, октябре и ноябре. Растение выпустит маленькие листики, благополучно перезимует, а весной, спустя 2 недели после таяния снега, листики уже будут готовы к употреблению.

По лунному календарю в 2020 году

Многие садоводы для большей дисциплинированности часто обращаются за конкретными датами к лунному календарю.

По лунному календарю в 2020 году благоприятными днями для высадки шпината в открытый грунт являются:

  • март — 2-8, 26-29;
  • апрель — 1, 2, 11-15, 17-20, 25-30;
  • май — 2-4, 6, 9, 10-12, 15-17, 20, 21, 25-29;
  • июнь — 2-4, 7-9, 11-14, 16-19, 30;
  • июль — 8-11, 13-16, 27-29;
  • август — благоприятных дат нет;
  • сентябрь — благоприятных дат нет;
  • октябрь — 18, 19;
  • ноябрь — 5-7, 22-27.

Неблагоприятными днями по лунному календарю на 2019 год для посева шпината являются следующие даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом):

  • в марте — 9, 19-21, 24;
  • в апреле — 8, 15-17, 23;
  • в мае — 7, 13-14, 22;
  • в июне — 5, 9-11, 21;
  • в июле — 5, 7-8, 20;
  • в августе — 3,4-5, 19, 31;
  • в сентябре — 1, 2, 17, 27-28;
  • в октябре — 2, 16, 24-26, 31;
  • в ноябре — 15, 20-22, 30.

По данным лунного календаря из журнала «1000 советов дачнику».

Как сажать шпинат в открытый грунт: подготовка и посадка

Желание обзавестись на огороде шпинатом может попросту исчезнуть после нескольких неудачных посадок. Чтобы этого не случилось, нужно знать все требования по выращиванию этой овощной культуры.

Как выбрать место под посадку

Высаживать шпинат лучше на освещенных участках, где не застаивается вода. Чтобы собрать урожай как можно раньше, растение помещают на южных склонах, которые защищены от холодных ветров.

Если, кроме низины, посадить кусты негде, культуру высевают на гряды, которые ограждают досками твердой породы. В связи с тем, что корневая система растения короткая, насыпь может быть небольшой.

Поскольку шпинат совместим с большинством огородных культур, учитывать при выборе предшественников и соседей практически не нужно. Единственное на что стоит обратить внимание, так это на то, как удобрялась предыдущая культура — чем больше в прошлом году вносилось подкормок, тем лучше для шпината. Эти правила действуют на все культурные растения, кроме свеклы, так как растения подвержены одинаковым болезням и вредителям.

Какая необходима почва и как её подготовить

Шпинат любит расти на питательных рыхлых грунтах. Таким образом, лучшими грунтами для посадки растения семенами являются супесчаная и суглинистая почва, кислотность которых 6,5-7 единиц. Если почва на участке чрезмерно кислая, в почву вносят доломитовую муку. Чтобы улучшить структуру тяжёлых глинистых грунтов, предварительно вносят перепревший навоз.

В случае, когда почва соответствует требованиям, приступают к подготовке участка к посадке. Осенью в почву вносят минеральные удобрения с большим содержанием калия и фосфора. По желанию вносят и половину дозы азота, а оставшуюся часть заделывают в почву весной. Вместо покупных смесей грунт можно заправить компостом или перепревшим навозом. Расход органики на 1 кв.м. грядки — 6-7 кг.

Если почва на участке бедная, то непосредственно перед посевом на 1 кв.м. площади вносят 5 г фосфора, 7-9 г азота, 10-12 г калия.

Важно! Листья шпината имеют способность накапливать нитраты, поэтому нельзя вносить под культуру чрезмерное количество азота.

Как подготовить семена

Чтобы ускорить появление всходов, посадочный материал замачивают в теплой воде. Если семенам многих культур хватает нескольких часов замачивания, то семена шпината держат в воде на протяжении 24-48 часов. Такая особенность обусловлена тем, что посадочный материал покрыт твердой оболочкой, через которую влаге трудно впитаться. Ёмкость для проращивания ставят в теплое месте и периодически меняют воду. По окончании срока вынутые из воды семена шпината слегка просушивают и высевают в открытый грунт.

Непосредственная посадка

Первое что нужно сделать перед посадкой семян шпината в открытый грунт — взрыхлить почву граблями, а затем выровнять ее. Если высадка будет производиться на гряды, на выбранном месте создают насыпь и ограждают подручными материалами. На подготовленной грядке деревянной планкой делают ряды длиною 2 см. Оптимальное расстояние между рядами -15-20 см, а между растениями — 7-10 см. Расход семян для засева 1 кв.м. площади — 4-5 г.

Если же посадить кусты слишком густо, растения будут медленнее развиваться. Чтобы наверняка быть уверенным в том, что растений на грядке вырастет достаточно, и место не будет пустовать, можно уменьшить шаг между кустами в рядах. Однако, если всхожесть семян будет 100%, насаждения придется проредить. Почву в углублении поливают теплой водой, раскладывают семена. Затем граблями аккуратно засыпают посевы, одновременно слегка приминая почву.

Чтобы уменьшить испарение влаги и замедлить рост сорняков, грядку мульчируют сеном, сухими листьями, измельчённой соломой. Если посадка выполнена правильно, а погода выдалась благополучная, первые всходы покажутся спустя 2 недели.

Видео: как правильно посеять шпинат — сроки

Как ухаживать за шпинатом после посадки

Чтобы растения дали хороший урожай, им нужно обеспечить комфортные условия для роста. Из чего же состоит уход за шпинатом после посадки?

Полив

Грунт, на котором растет зелень, должен быть постоянно влажным, но ни в коем случае не болотистым. Из-за постоянного перелива растения плохо растут и через некоторое время поражаются корневой гнилью.

Особенно важно поливать шпинат в жаркую пору, так как из-за недостаточного количества влаги начинается стеблевание. Поливают кусты 2-3 раза в неделю. Расход воды на 1 кв. м грядки — 3 л.

Подкормка

В период вегетации не рекомендуется подпитывать зелень удобрениями, в которых содержится большое количество фосфора и калия.

Листья растений, которые испытывают нехватку химических элементов, постепенно окрашиваются в другой цвет или отмирают.

Выбранные для подпитки шпината удобрения нужно вносить строго в рекомендуемой производителем дозе, в противном случае излишек питательных веществ спровоцирует преждевременное стрелкование.

Важно! Подкармливать зелень во время роста свежей органикой нельзя, так как она искажает вкус листьев.

Прополка и рыхление

Чтобы вырастить даже самую неприхотливую культуру, нужно по мере необходимости выдергивать сорняки. Как известно, эти растения высасывают из почвы много питательных веществ и уплотняют грунт, что плохо сказывается на состоянии культуры, а соответственно и урожайности. В случае, когда расстояние между всходами гораздо меньше 7-10 см, лишние кустики удаляют. Чтобы уменьшить стресс для окружающих кустов, после прореживания грядку умеренно поливают.

Первый раз почву рыхлят, когда всходам исполнится 2-3 дня. Для этого граблями аккуратно разрушают сформировавшуюся корку, тем самим, улучшая аэрацию почвы. В дальнейшем рыхление проводят после каждого полива или дождя.

Укрытие в жару

Поскольку шпинат плохо переносит летний зной, в июле, когда температура воздуха часто превышает отметку +26 С, насаждения нужно затенять. Чтобы охладить грунт и кусты от перегрева, над шпинатной плантацией устанавливают небольшой тент или накрывают грядку специальной затеняющей сеткой.

Важно! Вырастить сочные листики без обильного полива и сооружения укрытия невозможно. Под воздействием высокой температуры и нехватки воды, листья становятся жесткими и невкусными.

Вредители и болезни шпината

Нежные листочки приходятся по вкусу тле, минирующим мухам и голым слизням. Не прочь полакомиться зеленью и улитки. Растущий в загущенном состоянии шпинат страдает от ложной мучнистой росы. Кусты заражаются пятнистостью и корневой гнилью.

Поскольку обрабатывать зелень химическими препаратами нельзя, лучше попытаться предотвратить появление патогенных микроорганизмов. Чтобы уберечь посадки от повреждений, нужно правильно за ними ухаживать: поливать, рыхлить, пропалывать. В целях профилактики мучнистой росы кусты высаживают на достаточном расстоянии. Также для посадки рекомендуется выбирать сорта шпината с высоким иммунитетом к всевозможным болезням.

Когда собирать урожай и как хранить

Чтобы листья шпината были нежные и вкусные, их нужно вовремя собрать. Если просрочить рекомендуемые сроки, листья станут жёсткими и потеряют изначальные вкусовые качества. Убирать урожай шпината с посаженных весной кустов начинают спустя 8-10 недель после всхода сеянцев. Шпинат, высаженный летом, срезают на 2 недели позже. Касательно времени суток, то срезать розетки лучше утром после того, как они просохнут от полива.

Определить готов ли шпинат к уборке можно по виду куста — заготавливать зелень можно сразу после формирования на растении 5-6 листьев, которые показываются через 30-40 дней после появления сеянцев.

Урожай шпината собирают путем срезания отдельных листьев или целой розетки. Также растение вырывают с корнем. Прежде чем сложить выдерганные растения в контейнеры, корневище моют, стараясь не забрызгать листья. Затем вымытую часть промакивают бумажным полотенцем и укладывают в ящик корнем вниз.

Важно! Убирать шпинат сразу после полива или дождя нельзя: мокрые листья вскоре после срезания сгнивают.

На хранение шпинат укладывают в верхний отдел холодильника. Поскольку свежие листья в среднем хранятся 1-2 недели, на зиму их сушат, замораживают или консервируют.

Если тщательно разобраться в агротехнических требованиях, посадка шпината не вызовет трудностей даже у огородника-любителя. Все что нужно неприхотливой культуре для нормального роста — достаточное количество влаги и плодородная почва.

Как и когда сеять (сажать) шпинат. Посадка шпината семенами в открытый грунт

Этот листовой овощ полезный и очень вкусный в салатах, соусах, и даже с ним готовят пироги. Наверное, именно поэтому многие предпочитают салат не покупать, а самим выращивать его в нужных количествах. Удивительно, но мнения по поводу того, сложно ли выращивать салат в огороде или на подоконнике, расходятся. Кто-то сеет его одним движением руки, и у него в итоге потрясающие урожаи. Другие подугадывают благоприятные дни, изучают опыт знатоков, создают чуть ли не тепличные условия для роста, но… Почему так происходит?

Есть ли вообще особые секреты у растения или для шпината главное – «легкая рука»? Чтобы ответить на этот и другие вопросы, мы сегодня познакомимся с культурой. Узнаем о лучших сортах овоща, о сроках и способах посадки, об условиях выращивания, как в открытом грунте, так и у себя на подоконнике.

Это не первая статья на тему сад/огород. Коллекция содержит много полезной информации. Обязательно сделайте себе пометки, создайте закладки или просто оформите подписку, чтобы собрать все важные для себя статьи!

Когда сеять шпинат в открытый грунт весной 2020

Когда уже можно начинать высевать шпинат? Как можно раньше! Конечно, многое зависит от климатических условий региона. Но главный ориентир – температура воздуха и подготовка почвы.

По лунному календарю 2020 благоприятные дни для посева:

  • март — 3-6, 17, 18, 22, 27-30
  • апрель — 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29
  • май — 2-6, 15-17, 24-26, 30 и 31
  • июнь — 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30
  • июль — 1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31
  • август — 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 и 29
  • сентябрь — 3, 6-13, 18-25, 30-31
  • октябрь — 4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 и 31
  • ноябрь — 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30
  • декабрь — 2-4, 15-21, 25-31
Читайте также:  Нужно ли проращивать семена помидоров перед посадкой: что делать при протравливании

Если вода сошла, а погода держится несколько дней неплохая, воздух прогрет до 2-4 градусов тепла, значит уже пора высевать семена. И не стоит бояться будущих заморозков, дождей и продолжительной холодной весны.

Дело в том, что это холодоустойчивое растение. Оно выдержит заморозки до -5⁰ (и это при том, если снегом не укрыта земля; если же на почве снежная шапка, то культура может благополучно перенести и более низкие температуры). Мало того, оно пойдет в рост и прорастет даже, если температура будет всего +3С!

Время сеяния шпината – с середины марта, до конца мая. Это полностью зависит от погоды и от климата региона. Не рекомендуются поздние посадки. Он очень плохо переносит жару; есть большая вероятность, что качества растения ухудшается уже при +20С! А некоторые сорта вообще рано выбрасывает стрелки.

Как сажать шпинат семенами в открытый грунт

Почву перед посадкой следует подготовить (перекопать, удалив сорняки, и удобрив органикой). Если это сделать заранее, например, осенью, то весенние работы сократятся. И посеять семена можно при первых же подходящих условиях.

Перед весенним и летним посевами семена шпината лучше замочить на 1-2 дня в воде комнатной температуры. Каждые 4 часа воду надо менять на новую. После семена слегка подсушить и высевать по схеме, соответствующей сорту: (5-6 см) х (18-20 см) на глубину 1,5-2 см для компактных розеток, 20х45 см для крупных розеток. Посев проводят в уплотнённые, политые бороздки.

Как сеять семена шпината в грядки:

  • На расстоянии 15-20см друг от друга в почве делаются борозды.
  • Земля в бороздах хорошо смачивается.
  • Сеются семена на глубину 2см и на расстоянии друг от друга 8см.

Если хотите получить урожай быстрее, можно накрыть посевы пленкой или специальным полотном.

Важно! Это вторичное растение, которое прекрасно чувствует себя на участках после гороха, моркови и большинства крестоцветных культур.

Когда сеять шпинат на рассаду

На рассаду семена высеваются приблизительно на 2 недели раньше, чем намечено их перенести в грунт. Самое подходящее для этого время – середина марта, конец апреля (в зависимости от климатических условий региона).

Важные моменты в рассадном способе:

  • Можно выращивать рассаду, как в отдельных горшочках, так и в больших емкостях.
  • Почва должна быть обязательно рыхлой и легкой с хорошей водо- и воздухопроницаемостью.
  • Заглублять при этом семена не стоит, лишь присыпать сверху землей.
  • Полить, прикрыть стеклом и поставить в теплое место, чтобы быстрее появились всходы.

Рассаду перед высадкой следует закалять, регулярно вынося ее на улицу, постепенно увеличивая продолжительность пребывания растений на открытом воздухе.

Можно ли сажать шпинат под зиму

Да, можно и нужно сажать шпинат под зиму, пусть не стопроцентно, но делать частичные озимые посадки. Для чего это нужно:

  • Растение хорошо переносит холод, особенно, если оно накрыто шапкой снега.
  • Растения будут более крепкие и здоровые. Урожай обеспечен большой и более качественный
  • Благодаря осенним посадкам можно получить раннюю зелень.

Как это сделать:

  • Еще в сентябре начать готовить грядку, добавляя перегной, перепревшую органику и торф.
  • Высевание в пределах – с середины октября до первых заморозков в начале декабря.
  • После посадки в почву вносят калийные и фосфорные удобрения.
  • Шпинат можно посеять, как в отдельные лунки (этот способ хорошо осваивают те, кто весной рассаживает молодые ростки, как рассаду), так и в борозды (расстояние между рядами 15-20см. Делается 4 ряда, потом широкое междурядье в 50см).
  • Глубина посева – 2см.
  • Посевы заделываются почвой и поливаются.
  • На 4 день после посева граблями нужно пройтись поперек рядов, чтобы предупредить образование корки и проредить растения.

Перед наступлением холодов грядку можно замульчировать или накрыть агроволокном.

При осеннем посеве до холодов растение успевает сформировать розетки листьев и под прикрытием(ботва овощей, опавшая листва) успешно зимует.

Лучшие сорта шпината для посева

Размер листов и розеток, вкусовые качества овоща, время посадки, условия выращивания и урожай полностью зависят от сорта. Выбирать же сорт следует из предпочтений вкуса, но и исходя из того, какие условия для выращивания вы готовы предоставить растению.

  • Исполинский. Очень ранний сорт. После появления всходов пройдет около 2 недель, и вы уже получите урожаи. Отличает этот сорт хорошая всхожесть и большие урожаи. Розетки вырастают до 50см. Листья шпината этого сорта можно поддавать тепловой обработки и даже консервировать.
  • Матадор. Ранний сорт. Это – популярное растение из-за превосходных вкусовых качеств, простоты в выращивании и возможности получать хорошие результаты с ранней весны и до поздней осени.
  • Годри. Ранний сорт. Урожай можно получить на 18 день после появления всходов. Выращивают культуру в открытом грунте и в теплицах. Размер розетки до 25см.
  • Вирофле. Ранний скороспелый сорт. Урожай собирают уже на 20-ый день. Размер кустика 30см. Растение отличается не только приятным вкусом, но и привлекательной внешностью. Листочки зеленовато-желтого цвета.
  • Крепыш. Сорт среднеспелый. От всходов до урожая проходит 25-30 дней. Период урожайности растянуть можно, создав благоприятные условия растению: затенив и наладив хороший полив.
  • Виктория. Сорт позднеспелый. Начиная с 30-35 дня после появления первых всходов. Урожай большая. Размер розетки – 15-19см. Цвет листьев насыщенный с голубоватым оттенком.

Когда сажать семена Земляничного шпината

У земляничного шпината (жминда — второе название) ряд достоинств, из-за чего он заслуженно получил признание всех огородников. Это неприхотливое растение очень полезное. Кроме того, скороспелая культуру имеет привлекательный декоративный вид. Листья на вкус нежные с приятным послевкусием. У этого сорта съедобны даже ягоды!

Высевать земляничный шпинат рекомендуется сразу в почву, так как растение хорошо переносит заморозки и незначительные колебание температур. Есть несколько сроков сеяния семян этого сорта:

  • Ранней весной, конец марта – начало апреля.
  • Под зиму, в конце октября.

В том и другом случае растение успеет вырасти, дать урожай. А после сбора урожая можно успеть высадить на этом же участке любую другую теплолюбивую культуру.

Выращивание шпината на подоконнике из семян

Возможно ли иметь свежую зелень шпината на протяжении всего года? Да! Если выращивать его на подоконнике. Какие сорта годятся для такой культивации и какой для них необходим уход?

Сорта следует выбирать из тех, что можно выращивать в теплице:

  • Учитывая поверхностную корневую систему, выбираем подходящие неглубокие емкости для шпината.
  • В одной емкости выращивают одну или несколько культур, учитывая размер розетки.
  • Почва подойдет простая для овощных культур.
  • Следуем устроить небольшой дренаж.
  • Семена предварительно (за 1-2 дня до высевания) замачивают.
  • Глубина посева – 1,5-3см.
  • Расстояние между семенами не менее 2см (с этого материала впоследствии можно вырастить рассаду и пикировать ее по отдельным горшочкам).
  • Посевы засыпаются почвой и увлажняются.
  • После чего горшочки следует накрыть пленкой или стеклом.
  • До появления всходов горшочки должны стоять в темном месте при температуре ок. 18⁰.

Уход за растениями:

  • Шпинат хорошо растет при продолжительном световом дне. Но не любит прямых солнечных лучей.
  • Поливать следует часто. Но следить, чтобы не было застоя влаги.
  • Растение любит опрыскивание.
  • Полностью вырезать все листья не стоит. Можно оставить крайний ряд молодых листочков.

Не только из семян можно получать хорошие урожаи на подоконниках, но и пересадив с огорода некоторые кустики в горшки.

Есть ли у вас, чем дополнить статью? Возможно, я что-то пропустила или у вас есть фотографии на тему? Участвуйте в расширении информационной базы, чтобы статья принесла всем нашим друзьям и подписчикам максимальную пользу! И непременно оставляйте ссылку на статью у себя в соцсетях! Так мы активизируем как можно больше народа, а значит, статья дополнится полезными сведениями.

Посадка шпината: основные способы и полезные советы

Шпинат — удивительное растение, обладающее огромным количеством полезных свойств и отличающееся крайней неприхотлвостью. Однако существует несколько правил, касающихся предварительной обработки и посева семян. Необходимо ознакомиться с этой информацией, чтобы правильно выполнить эти мероприятия и обеспечить шпината наиболее благлоприятные условия для роста.

Подготовка семян шпината к посеву в грунт и на рассаду

При работе с семенами старайтесь использовать только мягкую воду комнатной температуры— талую, дождевую или кипячёную. Если вы применяете водопроводную воду, то предварительно отстаивайте её в течение суток.

Семена шпината имеют коричневатый оттенок и небольшой размер

В отличие от других культур, шпинат не требует тщательной предпосевной подготовки, но пренебрегать ею не стоит в силу того, что его семена имеют плотную оболочку и им трудно прорасти самостоятельно.

  1. Калибровка. Переберите семена и уберите те, которые имеют дефекты, а остальные рассортируйте по размеру.
  2. Замачивание в чистой воде. На дно тарелки положите кусочек хлопчатобумажной ткани, на него выложите семена и добавьте воды столько, чтобы она слегка прикрывала их. Поставьте заготовку в тёмное место на сутки, меняя воду каждые 4 ч и следя, чтобы семена всегда были увлажнены (их можно накрыть ещё одним намоченным кусочком ткани). Затем достаньте семена и слегка обсушите.
  3. Обеззараживание. Поместите семена на 10 мин в ярко-розовый раствор марганцовки (1 г порошка разведите в 200 мл воды). Затем достаньте их, промойте в чистой воде и обсушите.

Необходимо провести предпосевную обработку семян шпината, чтобы обеспечить их лучшее прорастание

Подготовленные таким образом семена шпината немедленно высеиваются в грунт.

Посев шпината на рассаду

Стоит отметить, что выращивают рассаду шпината довольно редко, поскольку велик риск повредить мягкие корешки при пересадке. Но если вы хотите подготовить рассаду, то для посева лучше использовать небольшие индивидуальные ёмкости. Рекомендуется отдать предпочтение торфяным горшочкам или торфяным таблеткам, поскольку в этом случае вам не придётся извлекать из них растение при посадке в грунт.

Посев в различные ёмкости (таблица)

ЁмкостьТорфяной горшочек (100–200 мл) или пластиковый стаканчикТорфяная таблетка (предпочтительный диаметр — 4 см)
Время посеваКонец марта — начало апреляКонец марта — начало апреля
Технология посева
  1. На дне стаканчика проделайте несколько дренажных отверстий.
  2. Насыпьте дренажный материал (мелкий гравий, керамзит) слоем 2 см.
  3. Сверху насыпьте грунт (подойдёт земля с участка, где росли ранняя капуста или картофель) и увлажните его.
  4. Проделайте в грунте лунки глубиной 1,5 – 2 см и положите в него семечко. Если вы проводили калибровку, то более крупные семена посейте в горшочек по одному, более мелкие — по два — три.
  5. Присыпьте лунки грунтом, слегка уплотняя его.
  6. Накройте посадки плёнкой или полиэтиленовым пакетом и поставьте в светлое тёплое место.
  1. Поместите таблетки отверстием вверх в ёмкость с высокими стенками и залейте их тёплой водой. Учтите, что воду надо доливать порционно, дожидаясь, пока впитается предыдущая часть.
  2. Сделайте в увлажнённом грунте лунку глубиной 1,5 — см и положите в неё одно крупное или два мелких семени.
  3. Присыпьте посевы, слегка уплотняя грунт.
  4. Накройте посадки плёнкой или полиэтиленовым пакетом и поставьте в светлое тёплое место.

Всходы появятся через 5–7 дней, после чего вы можете убрать плёнку. Своевременно увлажняйте грунт и проветривайте посадки (10 мин 2 раза в день), а когда появятся ростки, осторожно опрыскивайте их из пульверизатора. В открытый грунт рассаду желательно высаживать в возрасте 15–20 дней, считая с момента посева.

Сеять шпинат на рассаду желательно в торфяные горшочки или торфяные таблетки

Посев шпината в открытый грунт

При посадке и уходе за шпинатом в открытом грунте нужно обеспечить должные условия для роста, правильно выбрать участок и провести все необходимые подготовительные мероприятия.

Подготовка грядки

Хорошими предшественниками для шпината являются картофель, огурцы, редис, свёкла и некоторые сорта капусты (ранняя и цветная). На участках, где до этого росли капуста поздних сортов и морковь, сажать шпинат нежелательно.

Грядку под шпинат желательно приготовить осенью, если вы хотите сеять его весной, или в конце августа, если вы хотите посадить шпинат под зиму. При подготовке учитывайте не только предшественников, но и качество грунта. Шпинат лучше всего растёт на солнечных участках с плодородными рыхлыми почвами (супесчаными или суглинистыми) с нейтральной кислотностью. Перекопайте грунт и внесите 4–5 кг перегноя, 200–300 г золы и минеральные удобрения (мочевина — 10 г и суперфосфат — 15 г) на 1 м 2 . Если почва закисленная, то за 5–7 дней до внесения удобрений проведите известкование: перекопайте грунт на 20 см и рассыпьте раскисляющий материал (известь, доломитовая мука) из расчёта 200–300 г/м 2 .

К основным признакам кислой почвы относятся наличие светлого налёта на её поверхности, ржавой воды в ямах и большое количество сорняков, таких как одуванчик и хвощ.

Если вы хотите посадить шпинат весной, то непосредственно перед посевом ещё раз неглубоко перекопайте грядку, а затем прорыхлите. Также желательно укрепить грядку с боков шифером или досками: шпинату требуются обильные и частые поливы, и такая мера поможет предотвратить размывание её сторон.

Читайте также:  Как в теплице подвязать помидоры: варианты и способы подвязки, приспособления и материалы

Посев шпината в грунт (таблица)

Сезон посеваВесна — летоОсень
Сроки посеваКонец апреля — начало мая, когда почва прогреется до +5 о С на глубину 10 см. Под временное укрытие шпинат можно высеивать в середине апреля. Второй и последующие посевы можно проводить через каждые 2 недели вплоть до начала июня, поскольку культура хорошо развивается при прохладных и умеренно-тёплых температурах (+1 о С – +24 о С) и при коротком (10 ч) световом дне.
Также можно сеять шпинат с начала по конец августа, когда спадёт жара.
Конец октября — начало ноября, после наступления заморозков.
Схема посеваРасстояние между растениями в ряду и рядами при посеве семян:

  • Сорта с крупными розетками: 20 см, 45 см.
  • Сорта с мелкими розетками: 5–7 см, 20 см.

Расстояние между растениями в ряду при высадке рассады:

  • Сорта с крупными розетками: 45 см, 45 см.
  • Сорта с мелкими розетками: 30 см, 20 см.
Высеиваются только семена по рекомендуемой для сорта схеме.Технология проведения посева семян и высадки рассадыПосев семян:

  1. На подготовленной грядке сделайте бороздки согласно схеме глубиной 1,5 – 2 см и хорошо пролейте их.
  2. Посейте семена на рекомендованном для выбранного вами сорта расстоянии друг от друга.
  3. Присыпьте посевы грунтом и слегка уплотните его.
  4. Накройте грядку плёнкой, чтобы ускорить появление всходов.

Высадка рассады:
Вариант 1. Без пересадки

  1. На подготовленной грядке сделайте лунки, равные по размеру торфяному стаканчику или торфяной таблетке, на нужном расстоянии.
  2. Аккуратно поместите в лунку ёмкость с побегом и слегка присыпьте землёй.
  3. Полейте росток под корень.
  4. Если ожидается похолодание до +5 о С — 0 о С и ниже, то лучше убрать посадки под временное укрытие.

Вариант 2. С пересадкой
Подойдёт в том случае, если вы использовали другую ёмкость. Наиболее щадящим будет использование метода перевалки.

  1. В течение нескольких дней до пересадки не поливайте шпинат, чтобы грунт хорошо высох.
  2. На подготовленной грядке сделайте лунки, равные по размеру стаканчику , на нужном расстоянии.
  3. Аккуратно извлеките из стаканчика, перевернув его, росток вместе с комом земли.
  4. Поместите ком в лунку и присыпьте землёй.
  5. Полейте росток под корень.
  6. Если ожидается похолодание до +5 о С — 0 о С и ниже, то лучше убрать посадки под временное укрытие.
  1. В конце сентября — начале октября, до наступления заморозков, перекопайте и прорыхлите грядку, и сделайте бороздки по схеме.
  2. Часть грунта уберите в какую-либо ёмкость и храните при плюсовой температуре. Этот грунт понадобится вам для присыпки бороздок.
  3. После наступления заморозков посейте сухие семена и засыпьте их грунтом, хорошо уплотняя его.

Садоводам Средней полосы и других холодных регионов также рекомендуется замульчировать грядку. Для этой цели подойдёт солома или опилки, насыпанные слоем 5 см.

Сеять семена и высаживать рассаду шпината желательно по схеме, соблюдая расстояние между рядами и насаждениями, чтобы растения не мешали друг другу

Шпинат не относится к культурам с сильной корневой системой, поэтому вы вполне можете разместить его на грядках с другими растениями — баклажаном, луком, укропом, фасолью и горохом, помидорами и редькой. Сажать же шпинат рядом с сельдереем, кабачками, свёклой и спаржей не рекомендуется.

Посев шпината в открытый грунт (видео)

Как видно, подготовить рассаду или посеять семена шпината в грунт — несложное дело, и с ним справятся даже те, кто выращивает эту культунру впервые. Соблюдайте все рекомендации, выполняйте работы в нужное время, и вы обеспечите себя отличным урожаем.

Как посадить шпинат семенами в открытый грунт Часть 2 Подготовка рассады к посадке в грунт!

Здравствуйте дорогие читатели. Продолжаю рассказывать вам о посадке шпината в открытый грунт. В этой статье я расскажу о подготовке рассады, и о времени посадки. Когда его сажать в мае, когда летом, а когда лучше это сделать осенью.

Посадка рассадным способом.

Шпинат – это однолетнее растение, высотой до 45 см, с крепким стеблем и широкими зелеными листьями. Его родина – Ближний Восток. Созревает растение довольно быстро, приступать к сбору урожая можно через 30-40 дней после посева, а то и раньше.

В первой части, я рассказывал как подготовить землю под высадку в открытый грунт, о том когда можно сеять семена в землю, как подготовить семена перед посадкой.

Эта статья продолжает мой разговор об этой замечательной зелени. Здесь я расскажу как подготовить рассаду для посева, если вы будите садить рассадой.

Мой шпинат растёт на даче

Его можно использовать как предшественника и для повторного засева ближе к концу лета после основных культур, а также в качестве уплотнителя.

Его возделывают как овощное растение практически повсеместно. Конечно, его можно посадить семенами, о чём я рассказал в прошлой статье, но так же его можно посадить и с помощью рассады.

Если вы хотите посадить шпинат рассадным способом вам сначала нужно из семян получить рассаду шпината, а уже её посадить в землю.

Подготовка рассады.

Чтобы получить ранний урожай зелени в регионах с суровым климатом, применяют рассадный способ выращивания. Это щадящий способ получения первых всходов, по сравнению с посадкой семян в землю. Хотя у нас в Сибири шпинат можно свободно сеять семенами и он отлично вырастает.

Посев семян на рассаду производят в ящики, торфяные, бумажные или пластиковые стаканчики, заполненные субстратом, в конце марта либо в первой декаде апреля.

  1. Посевной материал не следует углублять, достаточно разложить его на поверхности, присыпать почвенной смесью (высота слоя до 1 см) и слегка уплотнить – это поможет росткам укрепиться в грунте.
  2. Затем емкости нужно накрыть стеклом либо прозрачной пленкой и поставить в теплое место. Таким образом, получится своеобразный парник, микроклимат которого ускорит процессы проклевывания сеянцев и образование первых ростков.
  3. Когда появятся первые всходы, надо убрать защитный материал и переставить емкости в места с максимальной освещенностью, например, на подоконники окон расположенных на юго-восточной или южной стороне.

Листья шпината

Если учесть устойчивость культуры к холоду, то ее можно возделывать на закрытых лоджиях и верандах.

Высаживать рассаду на постоянное место следует тогда, когда грунт начнет прогреваться, как и рассаду перцев. После пересадки над грядками рекомендуется установить металлические дуги, и при необходимости накрывать саженцы нетканым агроволокном.

  • Во-первых, пока растения не адаптировались, это поможет защитить их от высокоактивных солнечных лучей,
  • Во-вторых, уменьшит влияние температурных перепадов днем и ночью.

Подготовленную таким образом рассаду можно высаживать в конце весны, в течении всего лета. Оптимальное время посадки я рассмотрю ниже.

Посадка по времени.

Посадка семенами в открытый грунт может быть произведена с мая по конец августа.

В зависимости от срока посадки примерно через месяц вы получите урожай. А при посадке в летний период созревание происходит быстрее и можно получить урожай и раньше срока.

Посадка весной.

Семена нужно высевать в заранее подготовленную землю, когда с предназначенного для растений участка сойдет снег.

Моя зелень для салатов

В этот период почва насыщена влагой от талых вод, поэтому ее не надо дополнительно поливать, а температура воздуха не превышает отметки 18ºС. Шпинат устойчив к холоду, семена начинают уже проклевываться при температуре 2-5ºС.

Получить большой урожай зелени можно в мае, но при условии проведения частых поливов, поскольку растения не любят знойную погоду. Недостаток влаги приводит к их стрелкованию.

Летний посев.

  1. Для использования зрелых листьев посев семенного материала следует осуществлять с середины апреля до конца июня.
  2. Для молодых – до середины августа.
  3. Это мероприятие можно повторять с промежутком в 20-30 дней.

В течение летнего сезона сеять семена культуры можно только на открытых участках, предварительно увлажненных водой. Если вы хотите получить урожай в начале июля, высаживайте семена в начале июня, если планируете урожай в августе, садите семена в грунт в начале июля.

Наши заросли

В любом случае стоит учесть, что в это время шпинат быстро стрелкуется и приобретает горький привкус. Поэтому нужно подбирать соответствующие сорта, например, новозеландский, так как его можно выращивать летом, и он не становится горьким.

Для потребления в осенний сезон шпинат сажают в июне-июле, в южных областях – в последнем месяце лета, в качестве озимой культуры, чтобы получить первый урожай уже ранней весной.

Осеняя посадка.

Если высаживать семена в третье декаде августа, то всходы успеют появиться до наступления устойчивых холодов и хорошо перезимуют. В этом случае, получить свежую, насыщенную витаминами зелень можно будет с первым потеплением.

В регионах, где температура воздуха не опускается ниже 12ºС, растения выросшие осенью можно собирать зимой.

Сеют шпинат рядовым способом, выдерживая расстояние между грядками 30 см. Хотя можно посеять и часто, только после того как он вырастет растение нужно прореживать.

Оптимальная глубина заделки материала – 2-3 см. Посевная норма на 1 м² площади – 4-5 г семян.

Урожай на даче

Так как если растению не будет хватать места он легко пойдёт в цвет. Чего бы не хотелось допускать. Если же вы видите что зелень идёт в цвет, лучше всего сразу собирать листья.

Поэтому советую сразу же собирать первые листья шпината. Так и урожай соберёте и он не успеет уйти в цвет.

Теперь вы знаете как посадить это растение рассадой и семенами. Нужно выбрать самый подходящий для вас способ посадки. В любом случае, главное побыстрее собрать урожай.

Завтра я расскажу об уходе за шпинатом. А в будущем обязательно продолжу свою шпинатную тему. Шпинат -очень полезное растение, его стоит выращивать и конечно употреблять в пищу.

На сегодня всё. Сегодня второй день работали всей семьёй в гараже, положили брус, пропитали доски. Скоро начнём окончательный монтаж пола в гаражном погребе. Снял уже несколько фотографий. Ждите мою статью о том как мы делали пол в гараже и что из этого получилось.

Пропитываю доски

Шнинат

Шпинат – овощ “железный”

Диетологи многих стран Европы включили шпинат в первую десятку самых полезных для человека растений. Ещё бы! Этот овощ – лидер по содержанию органических соединений железа, он богат белками, углеводами и жирами, клетчаткой, крахмалом и витаминами. Поскольку шпинат скороспелая культура, а срок от полных всходов до технической спелости составляет всего 3-4 недели, его можно активно использовать в пищу не только весной, но и летом. Более того, высеяв шпинат под зиму, можно обеспечить семью первыми, самыми ценными витаминами.

Шпинат огородный (Spinacia oleracea L.) – однолетнее травянистое растение семейства амарантовые. В год посева растение формирует розетку листьев и семена. Листья треугольно-стреловидные, мясистые, нежные, высотой 30-45 см, собраны в розетку, в центре которой расположен цветоносный стебель. Листовая пластинка гладкая и пузырчатая. На растении формируются 10-12 листьев.

Шпинат – двудомное, раздельнополое растение (мужские цветки расположены на одних растениях, а женские – на других). Мужские растения в хозяйственном отношении менее ценны. Они формируют небольшие розетки листьев и быстро переходят к цветению. Их легко определить на грядке: цветки собраны в колосовидно-метельчатое соцветие. У женских растений цветки расположены в пазухах листьев, их больше, и они гораздо крупнее, чем у мужских. Обычно мужские и женские растения бывают в соотношении 1:1. Однако есть сорта, у которых количество женских растений значительно превышает число мужских, они считаются наиболее ценными.

Шпинат – холодостойкое растение, семена прорастают при температуре 4-5°С. Посеянные осенью растения переносят в бесснежную зиму морозы -10. -15°С, а весной, с установлением плюсовой температуры, продолжают своё развитие, и сочная зелень готова к употреблению и переработке уже в начале апреля.

Шпинат – растение длинного дня. В условиях непрерывного освещения ускоряет своё развитие и переходит к цветению и плодоношению. При коротком дне (менее 12 часов) развитие задерживается и он не цветёт. Растение неприхотливое, быстро созревает (от всходов до технической спелости 25-35 суток, в зависимости от сорта). Шпинат размножают и выращивают из семян. Их можно купить в специализированных магазинах либо вырастить самостоятельно (за исключением гибридов), оставив до полного созревания несколько растений. Цветение наступает через 42-53 суток после появления полных всходов, созревание семян – через 35-55 суток после цветения. Семена крупные, зелёно-коричневые, сохраняют всхожесть 3-4 года.

Сорта шпината: Боа, Эль Форте F1, Красень Полисся, Лагос F1, Лазио F1, Матадор, Переможец, Спирос F1, Тарпи, Чита.

Шпинат требователен к плодородию почвы, поэтому его размещают на богатом органическими веществами участке. Лучшие предшественники – овощные культуры, под которые вносили органические удобрения. Урожаи с хорошим качеством зелени шпинат даёт на суглинистой и песчаной почве, но при условии частого полива.

Почву под шпинат готовят с осени: участок перекапывают и вносят минеральные удобрения (30 г суперфосфата, 15 г хлористого калия на 1 кв. м). Не рекомендуется вносить свежие органические удобрения (навоз, навозную жижу и др.) непосредственно под шпинат, они отрицательно влияют на вкусовые качества листьев.

Чтобы обеспечить поступление свежей продукции в течение весны и лета, шпинат сеют в несколько сроков: с конца апреля – начала мая до конца июня. Для получения раннего урожая его высевают под зиму во II декаде октября.

Перед посевом для ускорения процесса появления ростков семена замачивают в тёплой воде в течение 1-2 суток, затем после набухания подсушивают их до сыпучести. На грядах шпинат высевают рядовым способом; располагая рядки на расстоянии 20-25 см. Семена заделывают на глубину 1,0-1,5 см, норма высева – 4-5 г на 1 кв.м.

Всходы появляются через 7-12 суток. Через 2-3 суток после появления всходов нужно прорыхлить междурядья и проредить растения в рядках, оставляя их на расстоянии 4-5 см друг от друга. Второе и последующие прореживания проводят по мере роста растений, увеличивая между ними расстояние с таким расчётом, чтобы они не касались друг друга. Полученные от прореживания растения можно использовать в пищу.

Уход за шпинатом заключается в прополках, рыхлении почвы, подкормках и регулярных поливах. Чтобы уберечь шпинат от преждевременного стеблевания, в сухую и жаркую погоду его обильно поливают. При необходимости полив сочетают с подкормкой азотными удобрениями (10-15 г мочевины на 1 кв. м). Нежелательна подкормка фосфорными и калийными удобрениями, поскольку они ускоряют стрелкование растений.

Шпинат устойчив к различным болезням, однако может поражаться ложной мучнистой росой и корневой гнилью. Чтобы избежать болезней, нужно соблюдать водный баланс.

Сбор урожая шпината начинают при образовании на растениях 5-6 листьев. Убирают выборочно, сначала наиболее мощные растения, вырывая их целиком. Можно также аккуратно срезать самые развитые листья с разных растений. Опаздывать с уборкой нельзя – переросшие листья быстро грубеют и становятся малопригодными для использования в пищу. Свежий шпинат хранится плохо, поэтому убирать его надо непосредственно перед употреблением. Его можно заготовить впрок, так как он прекрасно сохраняется в замороженном виде.

Шпинат не имеет ярко выраженного вкуса, как многие овощи, к которым мы привыкли. А вот полезных свойств у шпината немало, и многие специалисты по питанию считают его в этом смысле первым среди всех овощей – по крайней мере тех, что выращивают в наших широтах.

Новозеландский шпинат – вовсе не родственник обычного шпината, но по своим вкусовым качествам очень на него похож, а по урожайности и продолжительности вегетационного периода намного его превосходит. Основное преимущество новозеландского шпината – длительный период сбора зелени, молодые побеги и листья можно использовать в пищу почти всё лето и осень. Он устойчив к летней жаре и засухе, поэтому даже в знойное лето его листья сочные и хрустящие. Агротехника новозеландского шпината очень простая. Осыпавшиеся осенью семена зимуют, а весной дают густой самосев.

Ирина Быцкало

(Уральский садовод № 40, 1 октября 2014)

Шпинат

Относится к группе зеленных овощных культур, входит в семейство маревые. Латинское название шпината Spinacia oleracea. Родиной его является Китай, Индия, Седняя Азия. Несмотря на свои ценные пищевые качества в нашей стране культура шпината распространена пока ещё недостаточно широко.

Шпинату более всего подходят почвы суглинистые или супесчаные, с хорошей структурой, богатые гумусом, равномерно увлажняемые по глубине корневой зоны, нейтральные по кислотности (6,0-7,0 рН). Он очень отзывчив на свежее известкование.

Семена шпината начинают прорастать при 4°С. Всходы могут выносить заморозки до -8°С. Оптимальная температура для роста – 15-18°С. При температуре выше 20°С преждевременно образуются цветоносы.

Шпинат является растением длинного дня, к образованию цветоносов переходит при 16-18, часовом дне. Но для накопления зелёной массы (т.е. урожая) ему требуется день в 10-12 часов. С этой целью применяют приём закрытия посевов шпината чем-нибудь тёмным для сокращения светового дня. К интенсивности света растения требовательны средне, могут расти при частичном затенении среди других овощных культур.

К влажности почвы шпинат чрезвычайно требователен. Она нужна ему постоянно и равномерно в течение всего вегетационного периода. Это связано с тем, что шпинат слабо всасывает влагу, но интенсивно её испаряет.

Шпинат отличается малым поглощением и выносом питательных веществ из почвы, но требует хорошей органической и минеральной заправки, чтобы иметь элементы пищи вместе с водой бесперебойно. Недостаток влаги резко усиливает стеблевание растений.

Шпинат хорошо реагирует на внесение свежего навоза, но лучшим органическим удобрением для него служит торфонавозный компост. Норма внесения компоста – 6 кг/м², азотных удобрений – 10 г/м², фосфорных – 20 г/м², калийных – 10 г/м².

Размножают шпинат семенами. Для урожая наиболее эффективен ранний посев. Можно сеять и в конце лета. С применением весной плёночного укрытия, при озимом посеве можно иметь самую раннюю зелень шпината. Семена прорастают очень медленно, поэтому иногда применяют стратификацию их перед посевом. Высевают семена набухшими. Всходы растений не прореживают. Несколькими посевами с интервалами можно обеспечить конвейерный выход урожая в течение лета.

При образовании розетки в 9-12 листьев шпинат готов к уборке, которую проводят выборочно. Она заканчивается, если образуются цветоносы, после чего листья грубеют и резко теряют качество.

Предшественниками и совместимыми могут быть у шпината разные овощные культуры. Очень хорошо он уживается с редькой и земляникой. Сам шпинат может уплотнять другие овощи.

В целом растения шпината могут в неблагоприятных условиях накапливать значительные количества нитратов, но много их обычно в стеблях, а в листьях гораздо меньше. Слабым нитратонакопителем является сорт Жирнолистный.

Различают формы жирнолистного и гладколистного шпината, с листьями от гладких до гофрированных, с окраской листьев, соответственно, тёмно- и светло-зелёной.

К болезням и вредителям шпинат не обладает устойчивостью. Он может предохранять от крестоцветных блошек расположенные рядом кресс салат и пекинскую капусту.

Наилучшие качественные показатели имеют листья ранних сборов и из защищённого грунта. Потреблять его лучше сразу после съёма, который следует проводить в сухую погоду. Масса влажного листа после уборки может быстро согреваться и загнивать.

Выход семян шпината составляет до 45 г/м²; масса 1000 шт. – 8-13 г, всхожесть сохраняется 3-4 года при влажности семян 15%.

Шпинат содержит соли калия, кальция, магния, фосфора, серы, железа, йода, цинка, марганца, кобальта. По содержанию железа он первый среди овощей. Накапливает сухие вещества (7,6-9,2%, 3,4%); витамины С (37,0-72,0 мг/%), А (1,3-4,1 мг/%), В, (0,03-0,13 мг/%), В2 (0,14-0,49 мг/%), Вс, РР (до 0,85 мг/%), Е (до 0,2 мг/%), Р (до 1,7 мг/%), К (до 4 мг/%), Н; 17 аминокислот.

В пищу шпинат идёт в свежем, тушёном, сушёном, консервированном виде; в супах, зелёных щах, салатах, гарнирах, пюре, соусах, соках. Питательные его качества сохраняются при консервировании и замораживании. Он считается диетическим продуктом, особенно для детского питания. Калорийность шпината составляет 18-21 ккал/100 г, норма потребления – 1-2 кг в год.

Шпинат благотворно действует на рост организма и кроветворение, помогает при малокровии, цинге, авитаминозах, желудочно-кишечных заболеваниях. Содержит секретин, благотворно влияющий на работу желудка и поджелудочной железы.

Соседство со шпинатом других овощных культур помогает им расти и развиваться благодаря образованию в его корнях и выделению в почву биологически активного вещества сапонина.

Э. Феофилов, заслуженный агроном России

Как вырастить шпинат на огороде на Кубани, когда сажать

Мало кто знает, как вырастить шпинат на огороде, как его вкусно приготовить, насколько он полезен. Культура шпината популярна во многих странах. В Западной Европе даже выпускают комбайны для его уборки. В Японии при острой нехватке посевных площадей под шпинат отводят до 24 тыс. га, то есть по 2-2,5 кв. м на человека. А у нас в Краснодарском крае, если судить по количеству реализованных семян, его посевы в открытый грунт составляют не более 2-3 гектар на 5 млн. жителей Кубани, то есть — 0,02-0,03 кв. м на человека. Скорее всего, это от незнания, что это за культура, как и когда сажать шпинат.

Врачи-диетологи, специалисты по питанию считают, что его надо употреблять не менее 3-4 кг в год, который используется не только как салатное, но также как лекарственное растение.

Шпинат, как полезное растение

Шпинат огородный — однолетнее растение. В пищу употребляют мясистые листья, иногда они гофрированные, имеют яйцевидную, округлую или стреловидную форму. Это двудомное растение, причем женские особи более облиственны, вегетируют дольше мужских. По количеству содержащегося белка шпинат уступает лишь бобовым (горох, фасоль). Его листья содержат сахара, витамины С (65-75 мг%), группы В, Р, РР, К, Е, А, различные органические кислоты, соли калия, кальция, натрия, железа, меди, фосфора, другие полезные вещества.

По содержанию солей железа шпинат находится на одном из первых мест среди овощных культур, а структурная формула хлорофилла этого растения близка по химическому составу к гемоглобину крови человека. Кроме того, витамины, особенно аскорбиновая кислота (витамин С), и каротин (провитамин А), термостойки, при варке или консервировании почти не разрушаются.

Листья шпината выводят вредные вещества из организма, такие как токсины, соли тяжелых металлов, холестерин. Французы называют его «метлой желудка», так как он положительно влияет на деятельность пищеварительных желез, заставляя их работать более интенсивно. Кроме того, шпинат, благодаря содержанию сапонинов, усиливает перистальтику желудка.

Когда сеять шпинат в открытый грунт на Кубани

Это холодостойкое растение. А при сухой, жаркой погоде, образовав 4-6 листочков небольшого размера, начинают стрелковаться, становится непригодным для употребления в пищу. Поэтому поздневесенние посевы шпината у нас в Краснодарском крае практиковать не стоит.

В условиях короткого дня, когда посев проводится ранней весной («февральские окна») или осенью (сентябрь), световая стадия развития проходит медленно, увеличивается продолжительность вегетативной фазы. В результате формируется мощная розетка из 10-12 крупных листьев, что приводит к увеличению урожая до 3,5-4 кг с 1 кв. м.

Семена шпината, хотя медленно, могут прорастать в открытом грунте при температуре +3-4°С. Но оптимальная температура как для прорастания, так для его роста и развития составляет 15-18°С. В фазе розетки 4-6 листьев он легко переносит морозы до -17°С, а под снегом еще ниже. Например, зимой 2002/2003 года температура ночью в декабре-январе в отдельные дни опускалась до 18-20°С мороза, причем без снега. При такой температуре остались расти, выжили 53-56% растений, которые дали ранний урожай.

Специалистами-агрономами было изучено несколько сроков посева шпината: позднелетний (вторая- третья декада августа) и осенний (три срока в сентябре и первая-вторая декада октября). Наблюдения за ростом и развитием показали, что посев в августе и в первой-второй декаде сентября позволяет получить урожай листьев шпината в октябре-ноябре по 3,5-3,7 кг с 1 кв. м.

В отдельные годы, при теплой осени, шпинат давал урожай даже в декабре, если на посев расставить дуги из 6-8 мм проволоки, укрыть их полиэтиленовой пленкой. Посевы второй-третьей десятидневки сентября, иногда первой декады октября переносили зиму в условиях центральной зоны Краснодарского края хорошо. Температура зимой за 3 предыдущие года не опускалась ниже 10-12°С мороза. Урожай листьев шпината от посева в середине сентября был готов к уборке в первой декаде марта. Каждый последующий срок посева давал на 5-7 дней урожай позже предыдущего. Ранневесенний срок посева в феврале-марте давал урожай в первой-второй декаде мая. Урожайность от ранневесеннего срока посева составила 1,3-1,7 кг с кв. м.

Таким образом, для конвейерного получения урожая шпината на Кубани поздней осенью или ранней весной необходимо его сажать, вернее, проводить ступенчатый посев примерно с 15 августа по середину октября с интервалом в 10-15 дней.

Все чаще я вижу зеленые листья шпината на прилавках рынка. Это радует. Но до выращивания шпината в промышленных масштабах еще далеко. А жаль!

Читайте также:  Шампуни от блох для котят, другие виды средств
Ссылка на основную публикацию