Перец острый: выращивание из семян, когда сажать, как вырастить хорошую рассаду, уход после прорастания

Посадка горького перца на рассаду в 2020 году по луне для разных регионов

У горького перца долгий срок вегетации. От момента прорастания всходов до сбора урожая проходит не меньше четырех месяцев. Поэтому в большинстве регионов России овощ выращивают рассадным способом. Такой метод позволяет собрать плоды раньше. Опытные огородники предпочитают сажать горький перец на рассаду в 2020 году по Лунному календарю. При посеве в благоприятные дни улучшается всхожесть, растения растут здоровыми, дают обильный урожай.

Выбор посадочных дней

Рассада острого перца растет здоровой, если семена посеяны вовремя. Подходящее для посадки время подбирают с учетом сразу нескольких факторов. Большое влияние имеет лунная фаза, срок вегетации выбранного сорта, климатические условия в регионе. Также учитывают, каким способом будут выращивать овощ – на открытых грядках или в теплице.

По Лунному календарю

Для перца и других овощей, плоды которых находятся над поверхностью почвы, благоприятные для посадки дни приходятся на фазу растущей Луны. В это время под влиянием притяжения спутника Земли движение растительных соков направлено вверх. Поэтому надземная часть кустов развивается более активно. В период убывающей Луны движение жидкостей меняется на противоположное. Поэтому посаженные в это время семена жгучего перца хуже всходят, а сеянцы растут слабыми.

При выборе подходящего времени для посева горького перца также учитывают зодиакальный знак, через который проходит небесное светило. Считается, что самыми плодородными из них являются Телец, Рак, Козерог, Рыбы, Скорпион. Таблица благоприятных дней для горького перца, представленная ниже, подскажет, в какое время нужно садить эту культуру.

МесяцБлагоприятные дниНеблагоприятные дни
Январь1, 5, 6, 9, 27-2910-25
Февраль1-3, 6, 7, 24, 25, 28, 299-23
Март1, 4-6, 27, 289-24
Апрель1, 2, 23, 24, 28, 298-23

По регионам

Еще один важный ориентир, учитываемый при выборе времени для посева овоща, климатические условия в регионе выращивания. Перец – теплолюбивое растение. Ранняя посадка овоща на незащищенные грядки в суровом климате не приносит желаемого результата. Даже при небольшом кратковременном заморозке молодые растения погибают.

Сеять семена горького перца необходимо в следующие сроки:

  1. В Подмосковье и других областях, относящихся к Средней полосе, выращивают ранние и среднеспелые сорта. Посев возможен в феврале или в марте.
  2. В Сибири климат суровый. Здесь позднеспелые разновидности просто не успевают вызреть даже при выращивании рассадным способом. Семена сеют уже с конца января до начала марта.
  3. На Урале климатические условия приближены к сибирским. Здесь также выращивают сорта с ранним и средним сроком созревания. Посев на рассаду выполняют с последних чисел января до первой декады марта.
  4. В холодном климате Ленинградской области лучше адаптируются низкорослые разновидности овоща с непродолжительным сроком вегетации. Семена для получения рассады сеют с февраля по март.
  5. На Дальнем Востоке на незащищенных грядках выращивают только ранний перец. Культивирование сортов со средним сроком созревания возможно только в теплице. Здесь семена сеют в январе-феврале.
  6. На Алтае посев перца на рассаду возможен с января по март.
  7. В южной части России климат теплый. Здесь хорошо растут любые разновидности острого перца. К посеву семян приступают с января до конца марта.

Сроки посева семян и высадки рассады

Чтобы успешно выращивать горький перец семенами, необходимо учитывать продолжительность вегетации выбранного сорта. Раннеспелые разновидности сеют позже остальных. Они развивается быстрее. Если их посадить одновременно с сортами со средним и поздним сроком созревания, рассада перерастает.

Сеянцы раннеспелых разновидностей готовы к высадке на постоянное место в возрасте 60 дней. Еще 6 суток необходимо на прорастание семян. Для сортов со средним сроком созревания составляет 76 дней, а для поздних – 81. Для определения точной даты посева учитывают, когда в регионе будет подходящая температура воздуха и почвы, чтобы перенести растения в открытый грунт. От предполагаемой даты высадки отсчитывают назад нужное количество дней на развитие сеянцев. В результате получается предполагаемая дата посева.

Выращивание рассады

Для выращивания горького перца обычно используют готовую почвосмесь. Подходит грунт для перцев, томатов, физалиса и других пасленовых культур. Приобрести его можно в любом магазине для садоводов и огородников. При желании можно сделать почвосмесь самостоятельно из следующих компонентов:

  • 2 части дерновой земли;
  • 1 часть перегноя;
  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть торфа.

Подготовка семян

Семенной материал, купленный в магазине, перед посевом не нужно готовить. Обычно, он уже прошел дезинфекцию и обработку стимулирующими препаратами. Его можно сеять сразу сухим. Если семена собраны самостоятельно перед посевом их нужно обеззаразить. Предварительно выбраковывают негодные к посадке экземпляры. Для этого семенной материал опускают в соленую воду на 10 минут. Всплывшие на поверхность семечки выбрасывают. Они не дадут всходов. Оставшиеся промывают в чистой воде.

Затем семена опускают в розовый раствор перманганата калия на четверть часа. Такая обработка уничтожает возбудителей болезней, находящихся их на поверхности. Дезинфекцию проводят при температуре от +40°С до +45°С. Прохладная жидкость не дает необходимого эффекта, а в горячем растворе семечки погибают.

Затем можно прорастить семечки. Для этого влажную марлю кладут в контейнер и раскладывают на ней семенной материал. Сверху емкость накрывают пакетом для создания парникового эффекта и помещают ее в теплое, затемненное место. Когда проклюнутся ростки, приступают к посеву.

Посев

Удобнее сеять семена в индивидуальные емкости. Подходят торфяные таблетки, небольшие стаканчики из плотной бумаги или пластика. Такой способ позволяет выращивать перец без пикировки. Конечно, можно вырастить рассаду в обычных емкостях. Тогда после образования третьего настоящего листа их пересаживают в отдельные стаканчики.

Ящики высотой 10 см наполняют подготовленным питательным грунтом. Поверхность выравнивают и делают борозды глубиной 1,5 см. Семечки выкладывают на расстоянии 3 см и засыпают слоем почвы. При посеве в индивидуальные емкости их помещают по центру на такую же глубину по 2-3 штуки. После прорастания всходов оставляют наиболее сильный росток.

Рассадный ящик накрывают пленкой, чтобы создать повышенную влажность. Для быстрого появления всходов поддерживают температуру от +25°С до +28°С. До момента прорастания емкость держат в темноте. Когда появятся ростки контейнеры переставляют на хорошо освещенное место и снижают температуру до +18°С.

Уход за рассадой

Рассаду горького перца поливают регулярно, контролируя влажность почвы. Не допускают просыхания больше чем на 1 см и не переувлажняют грунт, чтобы он не закисал. Чтобы предупредить формирование корки, регулярно выполняют рыхление. Для увлажнения используют мягкую воду температуры чуть выше комнатной. Можно брать обычную водопроводную, предварительно дав ей отстояться в течение 2 дней.

До пересадки на постоянное место рассаду подкармливают трижды. Первый раз удобрения вносят через 15 суток после прорастания всходов, когда появится 2 настоящих листка. Повторно сеянцы подкармливают, когда сформируется еще одна пара листьев. Последнюю порцию питательных веществ вносят за 5 суток до пересадки на постоянное место. В качестве подкормки используют препараты с содержанием калия, азота и фосфора. Для этого подходит нитрофоска, содержащая все необходимые вещества в сбалансированной концентрации. Удобрения вносят в жидком виде, растворяя в 1 л воды 1 ч. л. препарата.

Корневая система перцев очень чувствительна. Поэтому желательно выращивать овощи без пикировки. Если без нее не обойтись, сеянцы перемещают вместе с комом земли, чтобы меньше травмировать корни. При пересадке в отдельные емкости растения не заглубляют.

Пересадка

На постоянное место рассаду перемещают, когда температура воздуха поднимается до +15°С. В южных регионах это возможно уже в марте, а на Урале и в Сибири − только в первой половине июня. Грядку делают на хорошо освещенном месте, где нет доступа холодному воздуха. Участок выбирают подальше от места расположения сладкого перца, чтобы избежать переопыления. Предварительно в почву вносят:

  • 10 кг перегноя;
  • 40 г суперфосфата;
  • 5 л древесной золы.

Растения размещают в 2-3 ряда. Интервал между ними зависит от особенностей сорта, высоты и раскидистости куста.

Особенности выращивания

После пересадки растения поливают каждые 2-3 дня, ориентируясь на состояние грунта. Грядку увлажняют, когда почва просохнет на глубину от 2 до 4 см. На следующий день после орошения выполняют рыхление. При поливе стараются не заливать почву, чтобы избежать закисания. Удобнее поливать кусты капельным способом.

Через 2 недели после пересадки растений на постоянное место выполняют первую подкормку. Для быстрого роста и правильного формирования куста вносят азотные удобрения. Через 3 недели выполняют повторную подкормку калийно-фосфорными составами. Затем питательные вещества вносят по такой же схеме, чередуя препараты. Дополнительно периодически выполняют внекорневое опрыскивание растворами с микроэлементами.

Для лучшего плодоношения перечный куст формируют в 2 или 3 стебля. Для некоторых сортов к формированию приступают еще на стадии рассады. Для этого удаляют коронный бутон, образующийся в развилке на стебле. Все листья и цветки, формирующиеся ниже этого места, также удаляют. На каждом растении оставляют до 30 плодов. Затем точки роста прищипывают и убирают лишние завязи. Тогда все силы растения будут направлены на вызревание плодов.

Семена горького перца сеют на рассаду в благоприятные дни, которые определяют по Лунному календарю. При этом учитывают климатические условия региона. Чтобы не погубить рассаду и обеспечить правильное развитие, подросшие растения перемещают на постоянное место после установления теплой погоды.

Секреты опытных огородников: как произвести посадку горького перца на рассаду в домашних условиях

На подоконниках, балконах многих домов давно поселился кустик, а то и не один, острого, жгучего перчик – не капризного, декоративного растения со съедобными, яркими, красивыми плодами-стручками, используемыми как пикантная приправа. Процесс его выращивания в домашних условиях не сложнее чем уход за комнатными цветами, при этом растение не только много лет украшает интерьер, но и приносит хороший урожай плодов на протяжении практически всего года. В статье рассмотрим правила посадки горького перца на рассаду.

Какой сорт лучше посадить в квартире на подоконнике – советы для начинающих огородников

Для комнатного выращивания подходят все виды уже известных и новые выведенные гибридные сорта горьких перцев с небольшим размером стручковых плодов, с компактной корневой системой, гармоничным декоративным внешним видом. Когда сажать на рассаду лук-порей узнайте тут.

Самые популярные сорта острого перца:

  1. Чили.
  2. Непоседа.
  3. Огонек.
  4. Красная молния.
  5. сорта декоративного перца – Черная жемчужина, Пупсик, Рябинушка.

Можно ли садить семена перца Чили

Стручковый остро-жгучий перец чили хорошо прорастает, активно плодоносит в домашних условиях. В зависимости от сорта, высота получаемых кустов колеблется от 20 до 60 см, размеры стручков – от 5 до 15 см, их форма может быть яйцевидной, прямой, изогнутой, в форме тыковки, грушевидной. Выращивать его можно из предварительно пророщенных семян с хорошо развитым корешком. Проростки сажают в емкости с объемом 200-250 мл, на глубину 0,5-0,7 см, после появления первых настоящих листочков, сеянец пересаживается в постоянную тару в которой он будет расти 5-7 лет. Как посадить арбузы в открытый грунт семенами узнайте здесь.

Чаще всего, для выращивания выбирают такие сорта, как:

  • Жгучий букет;
  • Двойное изобилие;
  • Китайский огонь;
  • Индийский слон;
  • Халапеньо.

Как сеять сорт Непоседа

Сорт Непоседа можно выращивать сразу из семечка, без предварительного проращивания рассады. Алгоритм работ:

  • семена помещаются в любую пропускающую влагу ткань, опускаются в неглубокую емкость с теплой водой на 24-48 часов;
  • в обеззараженный горшок объемом 2-3 л. насыпается дренаж, подходящая почвенная смесь;
  • проделывается луночка на глубину 0,8-1 см;
  • в нее помещают 2-3 семечка, слегка присыпаются грунтом;
  • горшок накрывается стеклом, прозрачным полиэтиленом.

Для лучшей всхожести, сокращения времени прорастания, семечки Непоседы можно простимулировать – предварительно, перед посадкой, обработав их термически, выполнить им процедуру барботирования с одновременным замачиванием на 12-24 часа. Про посадку перцев на рассаду в 2019 году читайте по этой ссылке.

Читайте также:  Капуста маринованная со свеклой: способы приготовления белокочанного овоща с буряком в банке или другой емкости

Как посеять сорт Огонек

Многолетний, компактный куст перца Огонек отличается хорошей приживаемостью в домашних условиях, сеять его можно в любое время года, начинает плодоносить на 12-130 день от начала роста, дает стручки перца круглогодично, может цвести и давать плоды одновременно. Чтобы посаженные семена Огонька выросли в крепкий куст нужно:

  • сажать их в легкий, рыхлый почвенный состав, погружать в почву не глубже 1 см.;
  • не злоупотреблять азотосодержащими удобрениями;
  • не располагать емкость с растением под прямыми солнечными лучами, на холодном сквозняке;
  • организовать грамотный световой, поливочный режимы.

Как сажать f1 Молния красная

Сорт Молния – слабо острый, пикантный перец ранних сроков созревания, первые плоды появляются через 110-115 дней от начала появления всходов. Высаживать его семена, для дальнейшего выращивания растения на подоконнике, можно в любое время года. Для быстрого прорастания требуется t грунта- 20-25°С, для качественного роста – хороший полив, после появления всходов – регулярное рыхление поверхности почвы. Как пересадить рассаду перца в стаканчики узнайте в этом материале.

Декоративный острый перец

Декоративный тип горького перца способен не один год украшать домашний интерьер своим красивым внешним видом, приносить пользу своими жгучими, яркими, пряными плодами. Особо отличаются своей декоративностью такие сорта как:

  1. Черная жемчужина – с глянцевыми листьями фиолетового цвета, с темно-красными при наливе плодами напоминающими горошины.
  2. Пупсик – на кусте одновременно могут быть стручки желтого, оранжевого, ярко-красного цветов
  3. Эксплозив Эмбер – с зелено-фиолетовой листвой, перцами сливовой, розовой, фиолетовой окраски.
  4. Рябинушка – с листьями в форме лодочки, плодами напоминающими рябиновые ягоды.
  5. Изюминка Баджио – имеет необычные черные плоды оригинального привкуса напоминающего копченный изюм.

Когда высаживать горький перец в 2019 году

Ориентировочные числа для посадки горьких сортов с их последующей пересадкой на открытый участок земли – 15 февраля-15 марта. Лучшие дни высаживания в феврале – 17, 19, 25, 26, в марте – 14, 18, 21-24, 29.

Сроки посадки по Лунному календарю

По лунному календарю наилучшим периодом для высадки перца считается фаза растущей луны в первой-третьей стадии. Благоприятны для посадки дни когда спутник проходит через плодородные созвездия – Козерога, Рыб, Рака, Тельца, Весов, Скорпиона. Сроки посадки для дальнейшего выращивания в открытом грунте:

  • февраль – 6-11, 20-26;
  • март – 3-9, 15-20, 27;
  • апрель – 4-8, 13-18, 21, 26, 29.

Для перцев растущих в комнатных условиях:

  • май – 4-9, 11-15, 27;
  • июнь – 13-18, 24, 29;
  • июль – 2-6, 17-23, 26;
  • август – 5-6, 13-15, 18-20;
  • сентябрь – 8-12, 15-20, 23-25, 27-29;
  • октябрь – 1-4, 6-9, 11-13, 20, 21, 24-26.

Посадка острого перца на рассаду – как правильно производить посев дома

Особое внимание при предпосевных/посевных работах дома уделяют:

  • выбору качественных семян с учетом их: сроков созревания, высоте формирующего куста, форме стручков, их размеров;
  • правильной предварительной обработке;
  • подбору грунта с подходящим качественным составом, дренажа;
  • подготовке посадочных емкостей нужных объемов.

Выбор емкости для проращивания перед посадкой

Подбираемая емкость должна соответствовать таким требованиям:

  • подходить по объему, размеру для планируемого типа посадки;
  • обеспечивать нужную площадь питания растущей культуре;
  • давать возможность полноценному развитию корневой системы;
  • иметь дренажные отверстия;
  • упрощать уход за рассадой;
  • экономить место.

Размеры, объем

Для предупреждения застоя воды, травмирования, закручивания корней, высота емкости для перечной рассады должны быть не чем размеры емкости в которой они росли до пересадки;

  • саженцы вытаскивают вместе с комом земли, погружают вертикально, на глубину на которой они прорастали до пересадки. Рядом прикапывается колышек для подвязки;
  • грунт вокруг посаженного растения уплотняют, мульчируют;
  • между посаженными растениями соблюдается расстояние – 30-40 см, ширина междурядий – 60-75 см.
  • Если после посадки предполагаются резкие колебания t, накройте участок/каждое растение полиэтиленом/ бумажным колпаком.

    Какие болезни и вредители могут угрожать рассаде

    При плохой обработке семян, не соблюдение правил севооборота, агротехники выращивания, общей зараженности грунта, перечная рассада может поражаться :

    1. Грибковыми болезнями:

    • гниль корневой шейки (черная ножка) – желтеют семядольные, настоящие листья, загнивает засыхает, чернеет стебель в прикорневой шейке;
    • серая, белая, сухая (фомоз) гнили – на листьях, стебле появляются мокнущие пятна различного цвета;
    • фузариозное (пятнистое) увядание – листья желтеют, опадают, мелкие корешки загнивают, саженцы вянут;
    • фитофтора – в прикорневой зоне, на стебле появляются белые пятна/налет, на пораженном участке возникают перетяжки.

    2. Вирусными заболеваниями:

    • табачная мозаика (стрик) – на листьях, стеблях саженцев формируются коричнево-красные полосы, пораженные места легко ломаются, деформируются;
    • микоплазмозный столбур – листья скручиваются по краям, их цвет меняется на зелено-желтый, верхние листья внизу приобретают фиолетовый цвет, рост растения останавливается.
    • бактериальный рак – на листьях образуются мелкие пузырьки, а затем приподнятые над поверхностью коричневые пятна с белой, полупрозрачной окантовкой;
    • бактериальное увядание.

    Наиболее часто рассаду атакуют такие вредители как:

    1. Паутинные клещи – чаще поражают рассаду выраженную в теплице из поликарбоната.
    2. Трипсы.
    3. Тля.
    4. Гусеницы совки.
    5. Белокрылка.
    6. Медведка.
    7. Личинки колорадского, майского жуков.

    Что можно сажать рядом с перцем на огороде

    Опытные огородники считают полезным соседством для горькой разновидности перцев:

    1. Пряные травы (базилик, эстрагон, розмарин, орегано, короиандр). Их присутствие улучшает вкусовые качества вызреваемых плодов.
    2. Синенькие (баклажаны), кабачки. Благоприятствуют лучшему росту, развитию культуры, имеют сходную с перцем агротехнику ухода, одинаковые требования к составу вносимых минеральных подкормок, устраняют истощение земли.
    3. Помидоры.
    4. Лук, чеснок. Минимизируют вред от болезней, вредителей, оказывают фитонцидное воздействие.
    5. Различные капустные виды (кроме брюссельской, кольраби).
    6. Морковь.
    7. Зеленые, листовые культуры (шпинат, листовой салат, горчица, кресс-салат).
    8. Бархатцы.
    9. Сорные травы (одуванчик, ромашка, крапива). Защищают посадку, сокращают частоту полива.

    Сорные особи не должны заполонить все грядки, оптимальный вариант – оставить их небольшое количество на краю грядок с перцем.

    Можно ли огурцы

    Перечная и огуречная культуры имеют нейтральную совместимость по отношению друг к другу, т.е не наносят вреда, но и не приносят пользы одна другой. При их близкой посадке в открытый грунт соблюдают такие правила:

    • грядки с рассадой перца лучше расположить на южной стороне, а огуречные посадки разместить с северной стороне того же участка;
    • при внесении удобрений .

    Про посадку перца в торфяные таблетки читайте в этой статье.

    Помните, что концентрация калий, азота в питательных составах для огурцов должна быть минимальной, т.к. перцы не слишком любят эти элементы.

    Как отличить рассаду острого перца от сладкого болгарского

    От сладких сортов рассада горьких видов перца отличаются:

    1. Толщиной ножки. У жгучего перца – ножка-стволик вытянутая, тонкая, стволик сладкого – более мощный, приземистый.
    2. Цветом, формой листьев. У остро-жгучих сортов они имеют темно-зеленый насыщенный цвет, более удлиненную форму, тонкие на ощупь. У сладких сортов листья нежно-зеленых оттенков, широкие, мясистые.
    3. Вкусом листика. Срезав/отломив его небольшую часть пробуют на вкус выделившийся сок. У жгучего сорта он будет горьким, у сладкого – травянистый.
    4. Сроками формирования цветочных бутонов. Срок начала цветения у острых видов значительно опережает время зацветания сладкого перца.

    Обязательная, паредварительная маркировка посадок с горьким перцем, поможет избежать путаницы с видами рассады.

    Видео

    Как посадить горький перец на рассаду смотрите в этом видео:


    Перец острый: выращивание из семян, когда сажать, как вырастить хорошую рассаду, уход после прорастания

    Не успеет февраль вступить в права, как заядлые огородники заметно оживляются. Ещё бы, ведь уже с первой декады начинаются посадки семян овощных и цветочных культур. А также, и выращивание перца на рассаду. Учитывая длительный период созревания, календарь посадки перца на рассаду традиционно открывает посевной сезон. Для многих дачников выращивание рассады перца становится сигналом к целой череде приятных рассадно-подоконных работ.

    Подготовка семян перца на рассаду

    Посадке семян перца на рассаду предшествует стратегически важный этап подготовки. В первую очередь, он заключается в визуальном осмотре содержимого пакетиков и выбраковке посадочного материала. Повреждённые, почерневшие и пустотелые семена следует выбрасывать, не жалея. Если они и дадут всходы, то до урожая дело точно не дойдёт. После этого для успешного выращивания домашнего перца необходимо проделать три важных процедуры:

    Обеззараживание

    Существует огромное количество способов профилактической обработки против инфекций. От всенародно любимого раствора марганцовки до любого современного фунгицида типа Витароса, Максима и других.

    Но при использовании семян гибридных сортов обеззараживание не имеет смысла, так как они уже имеют защиту.

    Замачивание

    Как правильно замачивать перец перед посадкой на рассаду, знают все опытные огородники. Так что эти советы, скорее, для новичков.

    Удобнее всего разместить семена по сортам:

    • на ватных дисках;
    • марле;
    • хлопковой ткани;
    • в невысокой ёмкости вроде блюдца или пищевого контейнера.

    Сверху их нужно также прикрыть материей. Смочить небольшим количеством воды и поставить ёмкость в тёплое место с постоянной температурой +25…+30 ° С.

    При соблюдении всех условий выращивания рассады перца семена набухнут и проклюнутся уже через 7-14 дней.

    Главное, следить за тем, чтобы ткань всегда оставалась влажной.

    Закаливание

    Без этого этапа можно, конечно, и обойтись. Но в условиях резких перепадов погоды, холодных ночей и непредсказуемого лета выращивание перца без такой подготовки становится весьма рисковым.

    Для проведения закаливания набухшие, но не успевшие прорасти семена нужно на ночь помещать в холодильник при температуре 0…+1 ° С. Но днём переносить на подоконник.

    Контрастный режим следует соблюдать на протяжении 5 суток, а по окончанию сразу же произвести посадку болгарского перца на рассаду в грунт.

    При замачивании без предварительного закаливания посадочный материал успеет дать ростки и тоненькие корешки. Переносить семена в рассадный горшок необходимо предельно осторожно. Потому как при повреждении корней, выращивание рассады сладкого перца может на этом и закончиться.

    Подготовка почвы

    Одним из главных условий выращивания качественной рассады перца считается грамотная подготовка грунта. Следует помнить, что культура обожает лёгкие рыхлые почвы. И этот фактор является не менее важным, чем собственно состав.

    Готовые почвенные субстраты для перца на рассаду при выращивании в домашних условиях можно сразу рассыпать по контейнерам. Хотя наиболее осторожные огородники даже покупные смеси прокаливают в духовке и обогащают песком из расчёта ½ части песка на 3 части почвы.

    На вопрос как вырастить рассаду перца в домашних условиях на собственноручно приготовленном грунте можно предложить рецепт простой суперэффективной смеси:

    • дерновая земля – 3 части;
    • торф – 3 части;
    • перегной – 3 ч.;
    • лежалый опил – 1 ч.;
    • промытый речной песок – 1 ч.;
    • зола – 2 стакана на ведро смеси.

    Хорошо смешанный субстрат следует обязательно обеззаразить одним из 2-х способов. Либо многократным замораживанием/размораживанием, либо прокаливанием при температуре +90 ° С.

    Сроки посадки и благоприятные дни

    Календарь посадки перца на рассаду зависит от сроков созревания конкретных сортов. С учётом того, что ранние сорта начинают плодоношение только через 100 дней, а у поздних до сбора урожая порой проходит до пяти месяцев, границы сроков посадки перца на рассаду могут отодвигаться на вторую декаду февраля.

    Для высадки на постоянное место растения обычно готовы в возрасте 60-80 дней, поэтому наиболее благоприятными днями для посадки рассады перца считаются числа, начиная с 20 февраля до 10 марта.

    Некоторые дачники, привыкшие собирать ранние урожаи, практикуют экстремально ранние сроки посева перца уже в первых числах февраля. И даже в конце января.

    Так как вырастить перец быстро другим способом в нашем климате не получится, то такой многократно опробованный метод посева перца вполне имеет место быть.

    Выращивание рассады перца

    Следующий этап заключается в том, как подготовить перец к посадке на рассаду в горшочки. После того, как замоченные семена хорошенько набухли и слегка проклюнулись, можно приступить к высадке их в землю. У каждого хозяина существуют свои «проверенные» ёмкости для выращивания посадочного материала:

    • Специальные горшочки из магазина.
    • Пластиковые стаканчики из-под молочных продуктов.
    • Торфяные таблетки, всевозможные контейнеры.
    Читайте также:  Томат Хлебосольные описание сорта, характеристика, секреты выращивания, фото

    Подойдёт любая удобная тара, главное, обязательно промаркировать её, чтобы не перепутать сорта.

    Посев перца на рассаду

    Землю в подготовленных горшочках нужно предварительно полить и заранее сделать небольшие углубления.

    • В горшки и банки перец обычно сеют по два семечка.
    • В прямоугольных контейнерах посев перца происходит на расстоянии 1,5-2 см.

    Слишком густо засевать не следует. Потому как эта культура терпеть не может тесноты. И даже от простого соприкосновения с листьями соседа сразу начинает тянуться вверх.

    1. В углубления пинцетом выкладываются семена.
    2. Сверху присыпаются небольшим слоем почвы и чуть-чуть утрамбовываются.

    Важно! При последующих поливах требуется следить за тем, чтобы вода не вымывала их на поверхность.

    Выращивание рассады перца на этом этапе следует производить под плёнкой. Для того, чтобы создать парниковый эффект и не допускать пересыхания грунта.

    Оптимальным условием для выращивания рассады перца до появления первых всходов является температурный режим не ниже +25 ° С.

    На 5-7 день, сразу после того, как появятся дружные всходы, выращивание перца можно продолжить на солнечном подоконнике. Но не забыть понизить температуру до +15…+17 ° С.

    Важно! Если подрастающие сеянцы начнут склоняться в сторону источника света, их можно регулярно поворачивать.

    Пикировка

    Стоит помнить, что культура имеет очень нежные ломкие корни и очень болезненно переносит любые пересадки. При отсутствии возможности сразу высадить семена в отдельную тару со временем придётся подросшие сеянцы пикировать.

    В том, как правильно провести пикировку и вырастить рассаду перца крепкой и здоровой, нет никаких сложностей. Главное, не пропустить сроки.

    • Растения пикируют в фазе 2-4 настоящего листа. Обычно она наступает через 3-4 недели после высадки семян в почвосмесь.
    • Ёмкости для выращивания перца в домашних условиях после пикировки не стоит выбирать слишком глубокие. Потому как растёт и укореняется культура очень медленно. Оптимальный объём составляет 100/150 мл.
    • Подготовленная и заранее пролитая лунка должна быть такого размера, чтобы корни свободно разместились в ней.
    • При пересадке сеянец аккуратно поднимают за «ушки», переносят в лунку и присыпают корешки, заглубляя корневую шейку не более, чем на 0,5 см. А еще лучше ее не заглублять.

    Размещая рассаду на постоянное место, нужно создать на первое время искусственное притенение от прямых солнечных лучей. А также, следить за тем, чтобы температура не опускалась ниже +15 ° С. В противном случае рост растений попросту остановится.

    Поливается рассада не чаще 2-х раз в неделю.

    Внимание! Однако, нельзя допускать пересыхания почвы и при необходимости можно проводить полив чаще.

    Подкормка

    Потому как вырастить рассаду перца из семян дело не быстрое, то в период содержания культуры в домашних условиях необходимо провести, как минимум, две подкормки.

    1. Уже через 2 недели после пикировки рассада поливается раствором мочевины (5 г) и суперфосфата (30 г), разведённых на 10 л воды.
    2. За 3-4 дня до пересадки всходов на постоянное место на грядки или в теплицу делается вторая подкормка раствором суперфосфата (50 г) и сульфата калия (25 г) на то же количество воды.

    Как уже говорилось, перец при выращивании рассады из семян особо чувствителен к высокому содержанию кислорода в почве. Поэтому, особое внимание стоит уделить регулярному рыхлению земли.

    Несмотря на свою биологическую медлительность, сладкий перец – желанная культура на наших огородах. И тысячи дачников готовы по полгода ухаживать за «чувствительным» иностранцем, чтобы дождаться-таки роскошных сочных плодов. Так что дело скорее не в том, как вырастить домашний перец. А в том, сколько сил и времени мы готовы на это потратить.

    Еще 640 статей на одноименном канале в Яндекс Дзен . С великим удовольствием приглашаем вас в гости в нашу группу ВКонтакте. Вступив в нее, Вы всегда будете в курсе о выходе новых публикаций на сайте «4 Сезона огородника», и они постоянно будут у вас под рукой!

    И маленькая просьба , кому не в тягость и не лень, поделитесь пожалуйста этой заметкой с друзьями в соц.сетях. Возможно их тоже весьма интересует когда можно сеять семена на рассаду!… ✍

    Выращивание перца. Начало

    Сегодня начинаю писать свой рассказ о том, как мы выращиваем перцы.

    С чего мы начинаем.
    Как всегда семена перца отправляем на проращивание до образования корня-клювика. Так поступаю и в этот раз.
    Беру подходящую емкость с крышкой (мини тепличку), на дно укладываю ватные диски, смачиваю водой, раскладываю семена перца и закрываю влажными ватными дисками.
    Закрываю емкость крышкой и отправляю на шкаф, где температура около 27-30 градусов.


    семена


    На шкафу

    Для контроля температуры используем цифровые термометры.
    Хочу обратить внимание, что проращивание семян в ватных дисках для забывчивых коллег я категорически не рекомендую, возможен вариант когда вы забудете или не успеете посеять проросшее семя, а оно корнем уйдет в вату.
    Только ножницы помогут, да и не факт, что при извлечении клювика вы его не повредите.


    Стандартный набор для сева

    На снимке горшки, этикетки, набор из китайского интернет магазина и емкость с грунтом. Вдалеке стоит маленькая леечка с теплой водой из под фильтра.


    Грунт

    Грунт как всегда покупной, состоящий из двух частей «Волшебная грядка» для рассады и одной части «Терра вита». Обязательно пропускаю грунт через сито с ячейками 5*5.

    Вдобавок к этому добавляю пару горстей перлита и вермикулита.

    При посеве и проращивании семян рекомендую использовать талую воду. Можно использовать водопроводную отстоянную, пропущенную через фильтр.
    Мы нагреваем воду до +30 градусов.


    Мини тепличка


    Горшок

    Насыпаю в горшок земли с помощью совочка и тыльной частью утрамбовываю грунт.


    Конус

    Поливаю немного и с помощью конуса делаю ямку глубиной около одного сантиметра.


    Семя

    Кладу с помощью зубочистки проросшее семя, засыпаю грунтом и поливаю.


    Этикетка

    На самоклеющейся этикетке пишу название сорта/гибрида и наклеиваю на горшок.


    Горшок

    Добавлять таблетку глиоклоадина буду как только появится петелька, хотя лучше сразу, при посеве.

    Посадки

    Как известно, перец славится как тугодум.
    Вот и в этот первый раз посеяно только девять семян из 120, отправленных на проращивание.
    В этом году будет посеяно двадцать сортов/гибридов сладкого и острого перца.


    Горшки

    После чего горшки ставлю на поднос рядом с батареей и закрываю пленкой.


    Под пленкой

    Как вырастить и получить урожай острого перца: пошаговая инструкция

    Гарантией высокого урожая острого перца является соблюдение вех этапов выращивания культуры. Важно помнить о том, что пригодны семена, которым не более трёх лет.

    Готовим семена к посеву

    Определить качество семян поможет 3%-й солевой раствор, в который их опускают. Для приготовления раствора на литр воды берут 40 г соли. Пустые семена всплывают, пригодные к посеву опускаются на дно. Отобранный посадочный материал разлаживают на бумаге и просушивают.

    Следующим этапом является обеззараживание семян. В ёмкости растворяют марганцовку, в которую опускают семена.

    Чтобы рассада росла крепкой, и выдерживала температурные перепады, семена закаляют. Обеззараженные семена помещают на тарелку, прикрывают влажной тканью и выдерживают днём в прохладном помещении, а ночью в холодильнике несколько дней.

    Подготовка тары


    Для посева семян острого перца подойдут стаканчики. На дне стаканчика делают отверстие для стока лишней воды.

    Подготовка почвы

    В магазинах продают готовый грунт. Но, его готовят и самостоятельно. Берут по одной части компоста и дёрна, по две части земли с песком и одну часть торфа. На 5 кг грунта добавляют стакана золы.

    Посев семян


    Высевают семена в отдельные стаканчики по две-три штуки или на расстоянии 6 см в сплошной таре. Важно прикрыть тару полиэтиленом и разместить в тёплом месте. Острый перец чувствителен к сквозняку, потому при открытой двери или окне, рассаду прикрывают. Поливать рассаду нужно отстоявшейся тёплой водой раз в неделю.

    Выращивание рассады перца острого

    Как только появились всходы, плёнку убирают, а рассаду размещают в светлое место, во избежание вытягивания растений. При пасмурных днях ростки помещают под люминесцентные лампы на досвечивание. Оптимальной температурой для роста растений считается +18+27 С.

    Подкармливают рассаду после появления третьего листа. Для этой цели подойдёт мочевина и суперфосфат. На ведро воды берут 30 гр. суперфосфата и 10 гр. мочевины. Вторую подкормку выполняют за пару дней перед высадкой перцев в грунт. На ведро воды берут 30 гр. калийной соли и 50 гр. суперфосфата.

    Пикировка

    Если семена высеяны в общий лоток, появление у рассады третьего листа говорит о том, что пора её пикировать. Перед процедурой рассаду поливают и оставляют на пару часов, после чего пересаживают в отдельные горшочки. Важно, чтобы рассада была высажена на глубину, на которой она росла. Превысить её можно на сантиметр.

    Высадка рассады в грунт


    Перед высадкой растений проводят закаливание, открывая окно или дверь на некоторое время.

    Для пересадки на постоянное место подойдут утренние или вечерние часы.Корневую систему каждого саженца осматривают на наличие гнили. Порченые корешки удаляют ножом, а грядку после высаживания обильно поливают. Хрупкие стебли острого перца подвязывают к колышкам.

    Уберечь перцы от заморозков можно, накрыв каждый куст обрезанной пластиковой бутылкой.

    Уход за рассадой

    При температуре ниже +20 С, перцы замедляют рост. А температура выше +32 С провоцирует сброс цветков. Перец растение влаголюбивое и во время цветения и плодоношения количество поливов увеличивают. Спустя неделю после высадки, рассаду подливают навозной жижей из расчёта 1:10. На одно растение приходится не более литра подкормки.

    Агротехника горького перца: от посева до сбора урожая

    Вырастить острый перец — не слишком простая задача для огородника. Его агротехника связана с определёнными трудностями и не всегда начинающий огородник получает ожидаемый результат. Наша задача — помочь ему вырастить пикантный овощ в своём саду, теплице или дома на подоконнике.

    Лучшие сорта острого перца

    В России горький перец выращивают повсюду. К настоящему времени выведено довольно много сортов, пригодных для выращивания в любых условиях — в открытом грунте, в теплицах и даже дома на подоконнике. Для каждого способа культивации есть наиболее подходящие сорта. Все, из включённых в Госреестр, могут выращиваться как в открытом грунте, так и в закрытом. Некоторые из них успешно выращиваются и в домашних условиях. Перечислим наиболее популярные:

    • Для открытого и закрытого грунта:
      • Астраханский 147;
      • Тёщин язык;
      • Коготь орла;
      • Чудо Подмосковья;
      • Бараний рог;
      • Красный толстяк;
      • Копьё индейца;
      • Спаньола F1;
      • Украинский;
      • Бармалей;
      • Пламень и др.
    • Для выращивания в домашних условиях:
      • Невеста;
      • Огонёк;
      • Медуза Горгона;
      • Бабье лето;
      • Фонарик;
      • Каин;
      • Кайенский и др.

    Фотогалерея: некоторые популярные сорта горького перца

    Выращивание рассады острого перца

    Как правило, жгучий перец выращивают через рассаду.

    Сроки посева на рассаду

    Они напрямую зависят от сроков пересадки рассады в грунт (о них будет ниже). При этом нужно учитывать, что возраст её должен быть ориентировочно 50—75 дней от момента появления полных всходов (он зависит от сроков созревания конкретного сорта). А также к этому сроку при расчёте добавляют 10—15 дней, которые обычно проходят от посева до всходов. С методикой расчёта сроков посева семян острого перца на рассаду можно ознакомиться здесь. Дополнительно можно корректировать расчётные сроки с рекомендациями астрологов. В 2020 году благоприятными днями будут следующие:

    • январь — 17—19;
    • февраль — 1—3, 6—7, 24—29;
    • март — 1, 4—6, 25—28, 31;
    • апрель — 1, 2, 7, 24, 25, 28, 29.
    Читайте также:  Томат "Трюфель красный": описание и характеристики сорта, фото помидоров

    Подготовка семян к посадке

    Некоторые производители предлагают к продаже семена, прошедшие предпосевную подготовку в производственных условиях. Чаще всего они бывают инкрустированными, то есть покрытыми специальной дражирующей оболочкой яркого цвета. В любом случае информация о такой подготовке будет указана на пакетике. Такие семена можно сразу же высевать в грунт, а все другие, в том числе собранные самостоятельно, желательно подготовить к посадке. Для этого:

    1. Следует отобрать наиболее полные и тяжёлые семена. Проще всего это сделать путём погружения их в слегка подсоленную воду на 20—30 минут. Полноценные и тяжёлые семена при этом опустятся на дно — их и применяют для посева.
    2. На втором этапе (некоторые совмещают его с первым) проводят обеззараживание путём обработки в розовом растворе марганцовки в течение 10—15 минут. Это позволяет избавиться от возбудителей болезней, находящихся на поверхности семян.

    Обработка в розовом растворе марганцовки позволяет избавиться от возбудителей болезней, находящихся на поверхности семян

    После проклёвывания семена высевают в подготовленные ёмкости с питательной почвой

    Посев острого перца

    Чаще горький перец высевают сразу в индивидуальные ёмкости (торфяные либо пластиковые стаканы объёмом 0,3—0,5 л, горшки, торфяные таблетки) без последующей пикировки (пересадки в отдельную ёмкость), либо в общие контейнеры. Для их заполнения потребуется питательная почва.

    Подходящая почвосмесь

    Чаще для посева семян используют готовый грунт из магазина.

    Чаще для посева семян используют готовый грунт из магазина

    При желании можно заготовить его самостоятельно путём смешивания имеющихся в распоряжении огородника подходящих компонентов. Например, можно рекомендовать такой состав:

    • дерновая земля — 2 части;
    • перегной — 1 часть;
    • торф — 1 часть;
    • песок — 1 часть.

    Посев семян и условия для их прорастания

    Наполненные почвой ёмкости устанавливают в рассадные ящики высотой 10—20 см, проливают их тёплой водой и высевают в каждую из них по несколько подготовленных семян (после появления всходов отбирают и оставляют лучшие) на глубину 1—1,5 см. При посеве в общие контейнеры интервал между семенами соблюдают в пределах 1—3 см. Затем нужно создать подходящие условия для всхода семян:

    • Повышенная влажность — создают парниковый эффект путём укрытия рассадного ящика плёнкой.
    • Тепло — быстрее всего всходы появятся при температуре +25—28 °C.
    • Отсутствие света — до появления всходов ящик укрывают плотной тканью либо чёрной плёнкой.
    • После появления всходов температуру снижают до +18—22 °C и помещают рассаду в хорошо освещённое место. С этого времени ей нужно будет обеспечить световой день продолжительностью 12—14 часов. При необходимости нужно организовать досвечивание с применением фитоламп либо обычных ламп дневного света.

    Посев острого перца в опилки

    Как вариант, можно посеять семена в горячие опилки. Для этого пригодны такие, что пролежали не менее 6—12 месяцев. Процедура несложна:

    1. Опилки высыпают в кастрюлю, заливают кипятком, накрывают крышкой и пропаривают до набухания.
    2. Затем ещё горячими их пересыпают в контейнер слоем 5—10 см.

    Горячие и влажные опилки засыпают в контейнер слоем 5—10 см

    Уход за рассадой

    После посева уход за рассадой должен быть постоянным.

    Полив

    В течение срока выращивания рассады её нужно регулярно поливать. Частота и обильность поливов зависят от условий содержания, потребность в них определяют путём контроля влажности почвы. Она не должна пересыхать глубже, чем на 0,5—1,0 см, и одновременно не быть переувлажнённой и закисшей. А также регулярно нужно аккуратно рыхлить почву, чтобы на ней не образовывалась корка. Для полива следует применять дождевую либо талую воду комнатной температуры, а также подойдёт бутилированная или просто отстоянная (в течение 1—2 дней) водопроводная.

    Для полива следует применять дождевую либо талую воду комнатной температуры, а также подойдёт бутилированная или просто отстоянная (в течение 1—2 дней) водопроводная

    Подкормка

    До высадки в грунт рассаду нужно подкормить три раза:

    1. Через 15 дней после появления полных всходов и образования двух настоящих листьев.
    2. После пикировки сеянцев либо после образования четырёх настоящих листьев.
    3. За 4—6 дней до высадки.

    Для подкормок понадобятся удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. Все эти элементы содержатся в сбалансированном количестве в удобрении, называемом нитрофоска. Его применяют при поливе, растворяя в концентрации 1 ч. л. на 1 л воды.

    Нитрофоска содержит в равных долях азот, фосфор и калий

    Пикировка

    Горький перец плохо реагирует на пикировку, особенно если при этом травмируются корни. Если всё же выбран способ с применением пикировки, то проводить её нужно путём перевалки с комом земли, не допуская при этом заглубления растения. Сеянцы, выращенные в торфяных таблетках, вместе с ними высаживаются в большие ёмкости, при этом сеточки, имеющиеся на таблетках, лучше удалить.

    Перец пикируют способом перевалки с комом земли

    Видео:формировка рассады перца

    Посадка острого перца в открытый грунт и уход за ним

    Пересадку рассады осуществляют на заранее подготовленные грядки, в почву которых под перекопку нужно внести:

    • 5—10 кг/м 2 перегноя либо компоста;
    • 30—40 г/м 2 суперфосфата;
    • 3—5 л/м 2 просеянной древесной золы.

    Удобно сформировать грядку шириной 1—1,2 м, на которой разместить 2–3 ряда растений с интервалом, зависящим от высокорослости высаживаемого сорта. Часто информацию о плотности посадок указывают на пакетике с семенами. Выбирая место для грядки, нужно разместить её как можно дальше от места выращивания сладкого перца, иначе он может приобрести горечь в результате переопыления, а горький, наоборот, может её утратить.

    Горький перец удобно выращивать на ленточных грядках

    Сроки посадки

    Жгучий перец — теплолюбивое растение. Его рассаду в грунт высаживают при установившейся температуре воздуха не ниже +15 °C, что происходит в сроки, зависящие от климатических особенностей региона и условий выращивания.

    Таблица: ориентировочные сроки высадки рассады горького перца в регионах

    РегионСроки посадки в грунт
    закрытыйоткрытый
    Сибирь и Урал5—10 мая10—20 июня
    Северная часть средней полосы, включая Подмосковье1—5 мая10—15 июня
    Южная часть средней полосы10—20 апреля5—15 мая
    Южные регионы1—5 марта

    Поливы и подкормки

    Жгучие сорта перца являются довольно влаголюбивыми и нуждаются в регулярных поливах. Как правило, их проводят с интервалом 2—3 дня, но ориентироваться при этом нужно на состояние почвы. Если корка на поверхности стала подсыхать и её толщина превысила 2—4 см, то перец нуждается в рыхлении и поливе. В то же время не стоит слишком обильно и часто заливать грядки, так как это приводит к застоям влаги, закисанию почвы и, как результат, к возникновению грибковых болезней. Для полива удобно использовать системы капельного орошения.

    Для полива горького перца удобно использовать системы капельного орошения

    Важно в период вегетации обеспечить перец питательными веществами. Первую подкормку делают через 2 недели после посадки рассады на грядку — в это время нужны азотные удобрения для ускорения роста кустов и наращивания зелёной массы. Затем понадобятся калийно-фосфорные удобрения, которые вносят через 15—20 дней после первой подкормки. В дальнейшем подкормки повторяют с тем же интервалом, чередуя азотные с фосфорно-калиевыми. Дополнительно к ним хорошо провести внекорневую подкормку комплексными удобрениями, содержащими все необходимые микроэлементы в сбалансированных количествах.

    Формирование куста

    Острый перец, как правило, формируют в 2–3 стебля, причём иногда к этой операции приступают ещё на стадии рассады. Сигналом к началу формировки является образование развилки на стебле и формированию в ней так называемого коронного бутона. Его нужно обязательно удалить, а если такие бутоны будут появляться в других развилках, то с ними поступают так же. После формирования стеблей следует регулярно вырезать появляющиеся пасынки, а также удалить все листья и цветы, расположенные ниже развилки. В зависимости от сорта на каждом кусте оставляют до 25—30 плодов, после чего прищипывают верхушки и лишние завязи. После этого растение все силы и питающие соки будет направлять на рост и вызревание оставшихся плодов.

    Формировку горького перца начинают с удаления коронного бутона

    Особенности агротехники острого перца в теплице

    В сравнении с агротехникой открытого грунта выращивание горького перца в теплице имеет некоторые особенности:

    • В теплице важно поддерживать оптимальный уровень влажности воздуха на уровне 70—80% (измеряют при помощи гигрометра). При избыточной влажности её регулируют с помощью проветривания, если воздух слишком сухой — расставляют в помещении ёмкости с водой.
    • Рекомендуемый температурный режим — 23—28 °C. При более высокой температуре теплицу проветривают, а при уменьшении её ниже +12—15 °C может понадобиться дополнительный обогрев.
    • Для образования завязей потребуется искусственное опыление, которое можно осуществить вручную (просто потряхивая кустики) либо воспользоваться вентилятором для создания воздушного потока.
    • При посадке выбирают несколько более плотную схему размещения, что может повлечь за собой уменьшение количества стеблей при формировке.
    • Подкормки осуществляют по нормам для открытого грунта, но количество азота при этом сокращают вдвое.

    Особенности выращивания горького перца на подоконнике

    В домашних условиях горький перец можно выращивать в многолетней культуре, при этом следует учитывать некоторые важные нюансы:

    • Растениям нужно много света, но без попадания прямых лучей солнца.
    • На зимнее время (декабрь — февраль) переводят перец в состояние покоя. Для этого нужно:
      • приостановить внесение удобрений;
      • удалить цветы и завязи;
      • снизить расход воды при поливах;
      • снизить температуру до +15—18 °С;
      • уменьшить уровень освещённости.
    • Помещение периодически проветривать, но не допускать сквозняков.
    • Следить за состоянием корневой системы, пересаживая растения в горшки большей ёмкости при необходимости.

      Горький перец в домашних условиях выглядит очень декоративно

      Какие болезни и вредители могут угрожать острому перцу

      Горький перец обладает большей устойчивостью к болезням, ну а вредителей, желающих полакомиться жгучими плодами, вообще, трудно отыскать. Ниже перечислим наиболее вероятных представителей заболеваний:

      • чёрная ножка (чаще на стадии рассады и в теплице);
      • мучнистая роса;
      • фитофтороз;
      • вирус табачной мозаики (ВТМ);
      • фузариоз.

      Из возможных вредителей, которые иногда поселяются на листьях перца, можно отметить:

      Не вдаваясь в подробности, отметим, что борьбу с грибковыми болезнями ведут путём обработок фунгицидами (противогрибковыми препаратами), а против вредителей применяют инсектициды (средства для уничтожения насекомых).

      Фотогалерея: признаки основных болезней и вредителей горького перца

      Размножение острого перца черенками

      Горький перец хорошо размножается черенками — особенно это актуально при домашнем выращивании гибридных сортов, которые при таком способе сохраняют свои сортовые особенности. Процесс несложен:

        Из молодых побегов нарезают черенки длиной 8—10 см с одним — двумя листьями.

      Из молодых побегов нарезают черенки длиной 8—10 см с одним — двумя листьями

      В каждый стакан высаживают по одному черенку и хорошо увлажняют

      Видео: размножение острого перца черенками

      Сбор урожая и как его сохранить

      Горький перец собирают только после достижения полной зрелости и приобретения присущего сорту цвета стручков. В тканях этого овоща содержатся жгучие вещества, выступающие в роли природного консерванта, поэтому в процессе хранения плоды практически не подвержены гниению. Благодаря этому свойству, горький перец обычно хранят в сушёном виде целыми стручками в ящиках либо в коробках. Иногда стручки связывают нитками за хвостики в пучок и хранят, подвешивая в прохладном и тёмном месте. Полностью высушенные стручки можно перемалывать, получая при этом порошок, который хранят в стеклянных банках. И ещё один интересный способ — хранение перца в растительном рафинированном масле. Для этого спелые стручки хорошо промывают, подсушивают и укладывают в стеклянную банку, после чего заливают маслом. Уже через два месяца образуется ароматная настойка, которую применяют в качестве приправы к блюдам.

      Плоды горького перца можно высушивать, подвешивая на нитке

      Выращивание жгучего острого перца — это увлекательное занятие, которое порой переходит в хобби. Во всём мире перцеведы выводят новые и новые сорта этой культуры, которыми гордятся, представляют их на выставках и обмениваются семенами.

    Ссылка на основную публикацию