Томат «Бычье сердце»: описание сорта, фото и основные характеристики помидоры

Помидоры Бычье сердце – описание сорта, фото

Интересный сорт томата, покоривший дачников приятным вкусом – Бычье сердце. Растение неприхотливое, однако, чтобы вырастить плоды массой около 1 кг, нужно знать все секреты агротехники. Главная характеристика сорта томата Бычье сердце – очень крупные плоды, устойчивость к транспортировке.

Характеристика и описание

Из описания следует, что он относится к детерминантным растениям – рост куста останавливается на определенной высоте. В теплице его высота достигает около 2 метров. Выращиваемые в открытом грунте растения редко вытягиваются более 1,5 м.

Сорт зарегистрирован относительно недавно – в 2003 году, его можно выращивать в закрытом (теплицы) и открытом грунте. Томат среднепоздний, урожай собирают обычно через 3 месяца.

Внимание! В открытом грунте целесообразно осуществлять выращивание сорта только в южных, теплых регионах. К сожалению, в центральном регионе климат суровее, спелых плодов можно не дождаться из-за ранних заморозков.

Ствол и стебли томата мощные, крона раскидистая, в меру облиственная. Соцветия закладываются после 8 листа. Цветы простые, желтые. Тип цветения – кистевой. На одном растении одномоментно спеет до 7 кистей.

Плоды крупные, минимальный их вес составляет 150 – 250 г. Форма помидора немного вытянутая, овальная, ребристая, напоминает сердце. Кожица розового цвета, плотная, не растрескивается. Мякоть сладкая на вкус, без толстых прожилок, аппетитная, сахаристая. На срезе сорт мясистый, содержит мало семян.

Плоды неплохо переносят транспортировку, хранение. При температуре +5°С легко сохраняются 2 недели. Вкусовые качества и товарный вид от транспортировки почти не страдают – потери составляют не более 5%.

Важно! В открытом грунте при правильных подкормках масса одного плода очень большая – достигает 800 – 1000 г.

Урожайность

В открытом грунте огородники собирают около 4 кг помидор с куста, в теплицах эти показатели увеличиваются до 12 кг/куст. Однако чтобы достичь такого результата томаты нужно выращивать на шпалере и правильно формировать.

Сорт с хорошей урожайностью, но слабым иммунитетом. Растения часто поражаются грибковыми заболеваниями. Страдают нижние плоды, которые находятся близко к земле. Особенно восприимчивы кусты к фитофторозу.

Варианты использования

Сорт предназначен для употребления в свежем и консервированном виде. Из него получаются насыщенные морсы, соки, кетчупы, томатные соусы. Не подходят плоды для засолки целиком.

Разновидности сорта

Сегодня выведено множество гибридов на основе красного томата Бычье сердце:

  1. Розовый. Помидоры среднего срока созревания. Средняя масса плода – 300-400 г. Кусты густооблиственные, достаточно высокие – высотой 1,2-1,5 метра. Урожайность до 8 кг/м². Особо выделяется сорт Абаканский.
  2. Черный – индетерминантный томат среднего срока поспевания. Плоды массой 400-500 г, слаборебристые. Окраска кожицы коричнево-фиолетовая, у плодоножки зеленая.
  3. Оранжевое сердце. Кусты индетерминантные, среднепоздние. Плоды мясистые, практически без сока, сильно ребристые, средний их вес достигает 350 г. Особо популярен сорта Желтый гигант Брауна, который отличается хорошим иммунитетом и устойчивостью к засухе.
  4. Золотой – индетерминантное растение с округлыми плодами, масса которых достигает 280 г. В теплице урожайность до 13 кг/м².
  5. Томат Доусона – индетерминантное растение с желто-красными плодами массой полкило.
  6. Минусинский гибрид – индетерминантные кусты, отличительные черты – плоды не вытянутой, а правильной формы. Вкус насыщенный, мякоть мясистая. Вес помидор 350 — 500 г.
  7. Выстовочное – высокорослый вид с красными плодами, срок созревания поздний.
  8. Белое сердце – подвид, который пока не встречался в массовой продаже.

Все разновидности обладают схожими характеристиками, отличия проявляются в оттенках кожицы, вкусе. Остальные показатели – форма помидоров и сроки созревания близки к родительскому сорту.

Достоинства и недостатки

Сорт имеет ряд достоинств:

  • крупные плоды;
  • отменный вкус помидор;
  • хорошая всхожесть семян;
  • дружная отдача урожая;
  • высокая урожайность;
  • универсальность, сорт для теплиц и открытой грядки;
  • наличие подвидов.

Кроме того, томаты сорта не являются гибридом. Это дает возможность собирать семена для дальнейшего посева рассады и выращивания. Иногда именно эта особенность является ключевой, многие дачники предпочитают выращивать рассаду самостоятельно.

Недостатков у томатов немного:

  1. Некоторые огородники относят к недостаткам необходимость создания опор.
  2. Необходимость пасынкования в процессе выращивания. Однако этот нюанс позволяет получить более крупные плоды, большой урожай.
  3. Низкая устойчивость к некоторым заболеваниям может повлиять на сохранность томатов, поэтому профилактические обработки необходимы.

Особенности выращивания

Выращивание помидоров Бычье сердце непростое. Томаты относятся к требовательным культурам, выращивают их через рассаду. От этого зависит урожайность кустов и продолжительность плодоношения.

Сроки посадки

В разных регионах сроки посева томатов могут отличаться. В условиях умеренного климата лучше планировать работы на начало марта, тогда можно вырастить крепкую и здоровую рассаду.

Если сроки упущены, то сеять помидоры продолжают до начала апреля. Позже уже не стоит проводить посадку, так как сорт не успеет вызреть до заморозков в неотапливаемой теплице.

Выбор семян, подготовка к посеву

Семена перед посевом на рассаду заранее подготавливают. Процедура несложная, достаточно соблюдать все правила:

  1. Вымочить семена в растворе стимулятора роста около 6-14 ч (например, препарат Циркон – 2-3 капли на 100 мл, экспозиция 6 часов).
  2. Обеззаразить в течение 15 – 20 мин.
  3. Дождаться пока семена наклюнутся.

Чтобы получить дружные всходы, семена помещают в раствор «Эпина» или «Циркона». Можно приготовить домашний раствор для стимуляции роста из сока алоэ или сахарного песка. Для обеззараживания используют марганцовку или «Фитоспорин». Влажные семена раскладывают на ватный диск и убирают в теплое место для появления ростков. Когда семена наклюнулись, приступают к посеву.

Тару заблаговременно обеззараживают, делают дренажные отверстия и заполняют на треть керамзитом. Почву для посадки используют рыхлую, влагоемкую. Подойдет магазинный грунт для рассады. Можно приготовить субстрат самостоятельно. Для этого смешивают торф, листовой перегной, садовую землю и зрелый компост в равных долях. По желанию добавляют песок для разрыхления или перлит.

Важно! Домашний грунт обязательно обеззараживают перед посадкой.

Сажают томаты в невысокие контейнеры. Почву слегка утрамбовывают и формируют посадочные бороздки глубиной 2 см. Семена раскладывают на расстоянии 3 см друг от друга. Чтобы всходы появились быстрее, тару помещают в тепличку. Проклевывается рассада помидоров на 5 – 7 день, если соблюсти все условия. Температура для проращивания около +20…+22°С. Влажность поддерживают на уровне не ниже 85 – 90%.

Когда появятся первые всходы, тепличку убирают и выставляют контейнер на самое светлое место в доме. Температуру понижают до +18°С, чтобы сеянцы не вытягивались.

Уход за рассадой

Для нормального роста и развития сеянцам необходимо достаточно места. Растут помидоры быстро, поэтому их пикируют в отдельные емкости объемом 0,5 л. Пикировку проводят в фазе двух настоящих листьев. Используют тот же грунт, что и для посадки. Растения аккуратно вынимают, часть корней убирают. После пикировки сеянцы поливают и притеняют на 2 дня, чтобы они хорошо прижились.

Чтобы в будущем получить высокий, качественный урожай, вырастить здоровые, крепкие растения, рассаду подкармливают. Через 2 недели после пикировки вносят слабый раствор комплексного удобрения, чтобы не обжечь корни. В качестве удобрения для рассады подойдут готовые смеси для овощных культур, богатые макро и микроэлементами.

Ухаживая за рассадой томатов, нельзя забывать о правильном поливе. Растения часто болеют «черной ножкой», поэтому поливают их осторожно, только теплой водой и по мере необходимости.

Перед высадкой рассады на постоянное места сеянцы закаляют. Для этого их выносят на свежий воздух. Постепенно время увеличивают, пока томаты не адаптируются.

Сроки пересадки в теплицу и открытый грунт

Высадка рассады Бычьего сердца на постоянное место осуществляется в возрасте 60 дней. К этому моменту растения должны быть хорошо сформированы. В разных регионах выращивания сроки отличаются, но, как правило, сеянцы переносят в грунт в середине мая. Главное, чтобы растения не попали под возвратные заморозки. На ночь посадки укрывают, даже если они находятся в теплице. Иначе капли конденсата могут погубить нежные листья.

Схема посадки и подготовка почвы

В открытом грунте рассаду нужно сажать на расстоянии 25 – 30 см. В теплице между растениями оставляют не менее 45 см. Допустимая плотность посадки 3 куста на м². Между грядками оставляют до 50 см.

Почву для посадки томатов подготавливают с осени. Грядку перекапывают, удобряют навозом, перегноем и минеральными комплексами. Для сорта необходим питательный и рыхлый грунт. Если почва плотная, то лучше добавить песок.

Важно! Если осенью грядку не подготовили, то весной работы на ней заканчивают за две недели до посадки рассады.

Как получить хороший урожай?

Особенностью агротехники сорта является правильный полив и своевременные подкормки томатов. Без этого получить богатый урожай не получится.

Полив и подкормки кустов

Поливают грядки рано утром или поздно вечером, используют только теплую воду. В засушливое лето почву под кустами увлажняют 2 – 3 раза в неделю. Норма воды на одно растение до 5 л. Если погода стоит дождливая, то полив сокращают, иначе растения заболеют.

Подкормки вносят через 2 недели после посадки томата на постоянное место. За сезон томаты удобряют минимум 3 раза:

  • до цветения;
  • сразу после цветения;
  • в период формирования завязей;
  • за 15 – 20 дней до уборки урожая все подкормки отменяют.

Используют минеральные комплексы или натуральные удобрения. В первый раз подкармливают азотосодержащими смесями, потом переходят на фосфорно-калийные.

Обрезка и формирование

Чтобы вырастить томаты крупного размера, кусты обязательно пасынкуют. Основной урожай формируются на центральном побеге. Все листья до первого соцветия полностью удаляют, затем срезают их по мере роста куста. Прищипку пасынков делают, когда они отрастут на 5 см.

Индетерминантные сорта Бычьего сердца ограничивают в росте, когда на растении сформируется 10 кистей. Для этого выщипывают верхушку. Такая процедура способствует формированию крупных плодов даже на нижних кистях.

Мульчирование и рыхление почвы

Уход за томатами включает в себя обязательное мульчирование почвы и рыхление. Сразу после полива грядки накрывают соломой или скошенными сорняками, чтобы сохранить необходимую влажность.

Если этого не делать, то после каждого полива обязательно рыхлят грунт, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.

Опыление

Если стоит пасмурная погода, когда цветут томаты, то они нуждаются в опылении. Сорт не относится к самоопыляющимся сортам. Если опыление не проводить, урожайность будет низкой в теплице и открытом грунте.

Опыление делают вручную, кисточкой обмакивают пыльцу и аккуратно переносят с цветка на другой цветок. Можно просто потрясти кисти друг над другом.

Устойчивость к болезням и вредителям, методы профилактики

Сорт не отличается отменным иммунитетом, поэтому в целях профилактики кусты необходимо регулярно опрыскивать. От болезней используют раствор бордоской жидкости. В начале вегетации делают 3% смесь, потом переходят на 1%.

Для противников химии на участке существуют народные методы, например, обработка раствором сыворотки с йодом. На 10 л воды добавляют 2 л сыворотки и 15 капель йода. Опрыскивание повторяют каждые 15 дней и после дождя.

Важно! Особенно тщательно опрыскивают нижние плоды, побеги и стебли растения.

Заготовка семян

Сорт не является гибридом, у него отсутствует приставка F1, что радует садоводов. Для дальнейшего выращивания всегда можно собрать свой посадочный материал.

На семена оставляют самый спелый плод, который дозрел в естественных условиях. После чего его разрезают, ложкой вынимают мякоть с семенами и оставляют ее бродить в блюдце. Когда появятся пузырьки, мякоть смывают под проточной водой. Семена высушивают и складывают в бумажные пакеты.

Важно! Хранятся семена томатов 3 года.

Заключение

Сорт заслуживает внимания садоводов. Это самый урожайный томат, который не требует особых усилий в выращивании. Если создать все условия, то хороший урожай гарантирован.

Томат Бычье сердце — описание сорта с фото

Сорт Бычье сердце любят многие огородники, так как эти томаты обладают удивительным вкусом и неповторимым ароматом, а также имеют красивую сердцевидную форму. Плоды этого сорта отличаются крупным размером и особенной мясистостью, что считается отличным показателем для салатных сортов. Кроме того, существует множество разновидностей сорта Бычье сердце, что не может не радовать почитателей томатов.

Описание, характеристика сорта Бычье сердце с фото

Томат Бычье сердце был выведен селекционерами из агрофирмы «Поиск». В 2003 году сорт был внесен в Государственный Реестр по РФ и был допущен к культивированию во всех регионах страны.

  • В незащищенном грунте данный сорт рекомендовано выращивать только в южной части страны.
  • В Средней полосе и на Севере, сорт можно выращивать только в тепличных условиях.

Томат Бычье сердце относится к среднепоздним сортам. Период вегетации от появления первых ростков идо получения первых спелых плодов –125-130 дней. Куст томата довольно раскидистый и растет по индетерминантному типу.

  • В условиях тепличного выращивания растение может достигать до 1,8 м.
  • При выращивании в огороде кусты не превышают 1,2-1,3 м.

Корневая система сильная, уходит глубоко в землю. Стебель растения мощный. Листья большие и зеленые на цвет. Имеется небольшое опушение. Облиственность кустов средняя. Как правило, на томатах этого сорта первая плодовая кисть формируется поверх 8-9 листа. В одной кисти формируется до пяти плодов.

Растения необходимо своевременно пасынковать, формировать кусты и нормировать количество плодов. При выращивании в один стебель, как правило, закладывают не более 8–10 плодовых кистей.

  • Сорт Бычье сердце обладает особенностью формировать на одном кусте плоды разных форм и размеров. На первых двух кистях формируются плоды сердцевидной формы с заострением на верхушке, на остальных – более округлые.
  • Средняя масса помидоров с нижней кисти— 500 г, но очень часто встречаются томаты и по 800-1000 г. На верхних кистях плоды становятся уже мельче – 120-250г.
  • Помидоры окрашены в красный цвет, возле плодоножки имеется небольшое зеленое пятнышко. Поверхность плодов бывает как ребристая, так и гладкая. Кожица томатов блестящая, тонкая и не очень крепкая.
  • Мякоть томатов очень мясистая и сочная. Вкус сладкий, с едва заметной кислинкой. Количество семян в плодах не очень большое.

Томат Бычье сердце считается салатным сортом. Помидоры употребляют в свежем виде, для приготовления летних салатов. Плоды не подходят для цельноплодного консервирования из-за крупных размеров. Из помидор этого сорта получается очень вкусный томат, сок и паста.

Достоинства и недостатки сорта

Преимущества сорта Бычье сердце:

  • крупноплодность плодов, особенно на нижних кистях;
  • очень нежная, сладкая и мясистая мякоть;
  • имеются различные подвиды;
  • обладает высокой всхожестью посадочного материала;
  • плоды завязываются дружно;
  • хорошие показатели урожайности;
  • можно выращивать как в теплице, таки в открытом грунте;
  • растения устойчивы к засухе;
  • иммунитет к большинству заболеваний, в частности к фитофторе.
  • необходимость пасынковая, формирования и подвязки кустов;
  • при неправильном уходе может поражаться некоторыми видами заболеваний.

Урожайность

Такой урожай получится собрать, только если выбрать хорошие семена, а также придерживаться всех правил ухода за растениями этого сорта.

Читайте также:  Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления в банке за сутки, в том числе сладкой: какой сорт овоща выбрать

Плоды можно собирать как на технической стадии спелости (зеленоватые помидоры), так и на биологической стадии (красные помидоры). Но пока помидоры еще недоспевшие, тяжело будет понять, достигли они своего размера или еще будут продолжать расти.

Поэтому если есть необходимость в снятии недоспевших томатов, то стоит ориентироваться на смену окраса. Как только появится желтый или бурый оттенок — срывать уже можно.

Разновидности сорта

Отличие Бычьего сердца от других сортов — сорт имеет несколько подвидов различающихся по цвету. Кроме традиционных красных помидор (красное бычье сердце) есть такие разновидности:

  1. Золотое Бычье сердце. Плоды этого подвида имеют конусообразную форму и золотисто — желтый цвет. Вес томатов — 400-750 граммов. Кожица плотная. Вкус сладкий. Урожайность средняя, ниже, чем у «красного сердца».
  2. Розовое Бычье сердце. Помидоры окрашены в ярко-розовый цвет. Вес плодов достигает 1 килограмма. Кожица тонкая, но плотная. Созревание происходит немного позднее остальных видов. Плоды очень хорошо хранятся. Растения имеют повышенную сопротивляемость к различным болезням. Несложный уход и множество достоинств делают эту разновидность Бычьего сердца довольно популярной посреди огородников.
  3. Белое Бычье сердце. Плоды этой разновидности окрашены в белый цвет. Вес помидор может достигать до 800-900 граммов. Плодоносит продолжительное время. Плодоношение прекращается сразу после наступления первых холодов.

Белое Бычье сердце

  • Оранжевое Бычье сердце. Плоды оранжевые на цвет. Вес помидор достигает 1 килограмма. Растение устойчиво к засушливой погоде и редко подвергается болезням. Требует очень частого пасынкования.
  • Черное Бычье сердце. Плоды окрашены в бордово-коричневый цвет. Вес плодов коло 600-700 граммов, но созревание очень длительное. Имеют нежную мякоть, в которой почти нет семян. Разновидность выделяется хорошей урожайностью. Часто плоды созревают одновременно на всех кистях.
  • Особенности выращивания и ухода

    Сорт имеет большой вегетационный период, поэтому его рекомендовано выращивать только через рассаду. Оптимальный возраст для высадки томатов на постоянное место произрастания – 50-70 дней.

    • Перед посадкой семена необходимо ошпарить кипятком, чтобы убить все грибки находящиеся на их поверхности. Также рекомендовано продезинфицировать и грунт, пролив его кипятком.
    • Семена высевают в подготовленную землю на глубину не более 2 см. Расстояние между семенами не менее 1,5-2 см. Посадки накрывают пленкой и выносят в темное теплое место.
    • Когда ростки проклюнутся, пленку снимают, а контейнеры переносят на подоконник или под лампу дневного света.
    • В фазе 2-3 листьев рассаду пикируют по отдельным емкостям. Подкормку рассады производят один раз в 14 дней. Используют комплексные удобрения для рассады томатов.
    • За 7-10 дней до высадки на постоянное место, рассаду закаляют, то есть выносят на свежий воздух. Сначала на 1–2 часа, а далее время увеличивают до целого дня.

    Высадка в теплицу

    Когда рассада вырастет до 20—25 см в высоту, ее необходимо пересадить в теплицу. Как правило, это делают в середине апреля. Теплица должна хорошо отапливаться и быть хорошо освещенной.

    Рассаду высаживают на расстоянии одного метра друг от друга. Делаю лунки по 15 см в глубину, и добавляют гумус. После посадки растения хорошо поливают теплой водой.

    Уход в теплице

    Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне 20—22 °C днем и 16—18 °C ночью. Поливают растения один раз в 7 дней. На 1 кв. метр используют около 7 литров воды. В период формирования плодов количество воды увеличивают до 15 литров на 1 кв. метр.

    Теплицу проветривают каждый день в течение 30 минут. Томаты опыляют вручную. Куст обязательно формируют и удаляют пасынки. Каждый две недели вносят органические удобрения.

    Выращивание томатов в открытом грунте

    Грядку подготавливают еще с осени. Удаляют все сорняки, добавляют перепревший навоз, и грунт хорошо перекапывают. Рассаду высаживают в первых числах мая.

    Уход

    Растения подкармливают через 2 недели после посадки органическими удобрениями.

    • После первой подкормки насыпают на землю слой мульчи толщиной не более 5 см. Используют сосновые иголки, опилки или солому.
    • Второй раз растения подкармливают через десять дней после появления первых завязей. Под один куст томатов выливают 2 л навозного раствора.
    • Третий раз подкармливают растения в период созревания. Выливают по 2,5 л навозного раствора под каждый куст томатов.

    Поливают растения строго под корень, два раза в неделю. Если погода жаркая– 3-4 раза в неделю. Также кусты формируют, повязывают к шпалере и обрывают пасынки.

    Отзывы садоводов, кто сажал сорт

    Сорт очень понравился – урожайный, не болеет, вкусные плоды. Среднеспелый, высокорослый, инд. сорт. Завязывает плоды при неблагоприятных условиях, не сбрасывает завязи. При формировке растения в один стебель могут быть плоды гиганты. Вкус отличный, сладкие, сахаристые.

    Бычье сердце крупное от Сивухи. Сорт понравился, все плоды крупные, сердцевидные, мякоть плотная, мясистая. Среднеспелый, высокий, 1.6-1.8 м в ЗГ. Достаточно крупные плоды, насыщенного, сбалансированного вкуса.

    У меня от Русского Огорода был, в 2018 году сажала. Форма какая-то не сердцевидная была, а в остальном — хорош! Крупноплодный, вкусный, мясистый. Несмотря на тонкую шкурку, полежал и был доеден в последних рядах.

    Ninulia, юго-восток Нижегородской области

    Сорт очень понравился. Помидоры были крупные и очень вкусные! И урожаем не обидели!

    Томаты. Мои любимые сорта. » Бычье сердце » — описание: видео

    Сорт томата «Бычье Сердце». Секреты выращивания — видео

    Томат Бычье сердце — помидор с отличным вкусом, но он требует к себе повышенного внимания. В связи с этим сорт не подходит тем огородникам, которые не имеют возможности проводить много времени на своих грядках. Уделите сорту достаточное количество внимания, и вы получите отменный урожай крупных и сочных томатов.

    Томат Бычье сердце

    Томат Бычье сердце пользуется заслуженным спросом у огородников благодаря крупным плодам с удивительным вкусом. Авторами сорта являются селекционеры Агрофирмы «Поиск». С 2003 года томаты внесены в Государственный реестр и рекомендованы для выращивания на территории России в открытом и защищенном грунте.

    Несмотря на то, что растение требовательно в уходе, от сорта мало кто отказывается. Описание и характеристика, особенности агротехники любого сорта помидоров важны при выборе.

    Описание томатов Бычье сердце

    Кусты помидоров Бычье сердце по описанию сорта высокие, от 150-200 см, достаточно раскидистые. Это необходимо учитывать при посадке. Растения не штамбовые, детерминантного типа. На мощном стебле первая кисточка с цветами появляется над 8 или 9 листом.

    Листья темно-зеленые. На растении образуется много пасынков, которые необходимо удалять, чтобы не потерять урожай. При формировании в один стебель можно рассчитывать на 8-10 кистей. Если же оставлять два побега, то получают 5-6 кистей.

    Описание плодов

    Определить сорт легко по таким признакам:

    1. Помидоры имеют форму сердца с хорошо заметным острым кончиком. Кожура гладкая с ребристостью. Овощеводы как раз и выбирают плоды с ребрами.
    2. Томаты имеют разные размеры плодов. На нижней кисти – 400-800 г, на самой верхней – около 100 г. Встречаются рекордсмены весом до 900 г. В диаметре томаты – до 15 см.
    3. Созревающие плоды светло-зеленого цвета. Характерная особенность сорта Бычье сердце – темно-зеленое пятно у плодоножки.
    4. Плоды с тонкой легко отделяющейся кожурой. Окраска поверхности и мякоти красного, розового, оранжевого, черного или желтого цвета в зависимости от разновидности сорта.
    5. Томаты мясистые, с плотной мякотью. Жидкости в плодах совсем немного. Семенных камер – 4-5 штук.
    6. Томаты вкусные, сладкие, сахарные, что очень хорошо видно на срезе.

    Характеристика томата Бычье сердце

    Плоды при созревании, если не хватает влаги, могут растрескиваться. Несмотря на это, огородники, занимающиеся растением ни один год, не собираются отказываться от его выращивания. Все дело в характеристике помидоров.

    Урожайность и плодоношение

    Сорт помидоров Бычье сердце среднепозднего срока созревания. С момента всходов до сбора первых плодов – около 130 дней.

    Урожай на обычных грядках достигает 4-5 кг, в теплице – 9-12 кг. Эти показатели напрямую зависят от правильной агротехники выращивания.

    Область применения плодов

    Томаты Бычье сердце столового сорта. Основное применение в приготовлении:

    Для цельноплодного консервирования помидоры не подходят из-за своих размеров. А вот приготовить вкусные закуски из помидоров, нарезанных дольками – отличное использование плодов.

    Устойчивость к заболеваниям и вредителям

    Сорт Бычье сердце устойчив ко многим заболеваниям пасленовых культур. Но фитофтороз способен поразить растения. Поэтому с момента посева семян и в течение вегетативного периода необходимо проводить профилактические мероприятия.

    Достоинства и недостатки сорта

    Трудно найти растения, которые обладали бы только положительными сторонами. Чтобы не вводить людей в заблуждение, стоит рассмотреть плюсы и минусы сорта.

    • отличный вкус, мясистая мякоть;
    • возможность получения большого урожая за счет крупноплодности;
    • дружное цветение и завязывание, есть возможность собрать все плоды в течение сезона;
    • снятые зеленые плоды хорошо дозревают, не теряя при этом товарного вида и вкусовых качеств;
    • томат Бычье сердце выращивают в открытом грунте, в парниках, теплицах;
    • растение не является гибридом, поэтому можно собирать свои семена, которые сохраняют сортовые качества.
    • кусты требуют подвязывания, так как сами растения высокие, а плоды крупные, тяжелые;
    • при посадке между растениями нужно оставлять около метра, чтобы в раскидистых кустах свободно циркулировал воздух;
    • подверженность заболеваниям, в том числе и фитофторозу, требует профилактических мер;
    • недостаток питательных веществ способен снизить урожайность до 50%, если своевременно не подкормить растения часть цветок осыпается;
    • раннее вершкование основного стебля приводит к уменьшению количества завязей;
    • свежие помидоры хранятся недолго, всего 2-3 недели.

    Выращивание помидоров Бычье сердце

    Вырастить крупноплодный сорт не так просто, особенно, если это делать впервые. Поэтому не нужно сажать большое количество помидоров. Лучше ограничиться несколькими кустами, чтобы проверить на них особенности агротехники.

    Посадка на рассаду

    Все разновидности помидоров Бычье сердце относятся к среднеспелым сортам, поэтому применяется рассадный способ выращивания. Сроки посева семян помидоров Бычье сердце на рассаду в каждом регионе будут разными, так как при высаживании на постоянное место учитываются климатические условия. Усредненный срок посева – начало или середина марта.

    Заранее, недели за две, готовится почва:

    1. Она должен быть плодородной, рыхлой и воздухопроницаемой.
    2. Не возбраняется использование готового грунта, предназначенного для выращивания рассады.
    3. Почву насыпают в ошпаренные кипятком емкости.
    4. Затем кипящей водой с марганцовкой проливают грунт. Это необходимо для удаления спор болезней и личинок вредителей.
    5. Посевной материал обеззараживают в розовом растворе марганцовки минут 15, затем промывают чистой водой.
    6. В емкости делают бороздки глубиной 3 см и выкладывают семена на расстоянии 2-3 см.
    7. Орошают с помощью спринцовки, чтобы не вымыть посевной материал.
    8. Сверху накрывают прозрачной крышкой для создания парникового эффекта.

    Можно высевать семена в улитку:

    1. Емкости ставят в теплое, хорошо освещаемое место.
    2. При появлении первых крючков укрытие снимают, а рассаду переносят в прохладное место (света должно быть много) дня на 2-3, чтобы росточки не вытягивались.
    3. Когда на растениях появится два настоящих листа, ростки пересаживают в отдельные емкости.
    4. Пикировка – необходимое условие для получения рассады с мощными корнями.

    На этапе выращивания рассады проводится 2-3 подкормки. Можно использовать:

    • древесную золу;
    • раствор нашатыря;
    • марганцовки.

    Поливать помидоры нужно умеренно, не допуская пересыхания почвы. После полива проводится неглубокое рыхление.

    Недели за две до высаживания на постоянное место рассаду, томатов закаливают. Для этого растения выносят на воздух сначала на 10 минут в полутень, затем время увеличивают.

    Пересадка томата

    На юге России выращивают помидоры сорта под открытым небом. В более суровых условиях для получения урожая потребуются парники или теплицы.

    Посадка в защищенный грунт проводится в конце апреля, если в теплице есть отопление. В остальных случаях – в последних числах мая. В открытый грунт рассаду томатов высаживают, когда установится теплая погода, исчезнет угроза возврата заморозков, примерно в середине июня.

    Перед перекопкой в грунт на каждый квадрат вносят компост (1 ведро), древесную золу (2 стакана). Делают лунки и проливают теплой водой с добавлением марганцовки.

    Высаживают рассаду, если она не выше 20-25 см до первого настоящего листка стоя. Если же рассада переросла, ее углубляют. Лучше всего посадить кусты лежа.

    После посадки растения хорошо поливают, а почву вокруг них мульчируют перегноем или сухой соломой для сохранения влаги и создания комфортных условий для корневой системы.

    Выращивание помидоров Бычье сердце в теплице

    Уход за помидорами Бычье сердце в теплице осложняется высокой влажностью и температурой. Придется обеспечивать своевременное проветривание, чтобы предотвратить вспышку заболеваний и размножения вредителей. В жаркую погоду открывают форточки полностью, чтобы вся влага вышла.

    Поливают томаты обильно раз в неделю. На первых порах под кусты выливают до 7 л воды, в дальнейшем – чуть больше ведра. Если погода очень жаркая, то поливы учащают, на растение расходуют до 1,5 ведер воды.

    Орошение проводят только под корень до восхода солнца или вечером. На листья вода не должна попадать. Лучший вариант – сооружение капельного полива.

    При выращивании помидоров в защищенном грунте поддерживают температуру 20-22 градуса в дневное время, ночью – не менее 16 градусов. Влажность воздуха должна быть в пределах 65-70%.

    Для получения хорошего урожая помидорам требуется ручное опыление. Кусты слегка потряхивают днем, когда влажность более низкая.

    Когда сформируется 7-8 кистей с плодами, вершину главного стебля прищипывают. Такая процедура позволяет плодам равномерно наливаться и созревать.

    Томаты сорта Бычье сердце требовательны к подкормкам. Их должно быть не менее 3:

    • после посадки рассады через 14-21 день поливают кусты настоем коровяка;
    • еще через 10 дней – раствором куриного помета;
    • спустя 3 недели – коровяком.

    Поскольку растения высокорослые, а плоды тяжелые, необходимо устанавливать деревянные опоры или натягивать шпагат, чтобы зафиксировать стебли и кисти с помидорами.

    Выращивание помидоров Бычье сердце в открытом грунте

    Почву под помидоры готовят с осени. На кв. м вносят 4 кг перепревшего навоза, 2 стакана золы. Если огородник применяет минеральные удобрения, то можно добавить:

    • хлорид калия – 1 ст. л.;
    • суперфосфат – 5 ст. л.

    Почву перекопать, удалив корни сорных растений.

    Посадку проводят в середине июня. Лунки делают на расстоянии 50 см. Схема подкормок совпадает с теми, что проводят в теплице. Поливать помидоры Бычье сердце, если нет дождей, нужно два раза в неделю. Во время июльской жары чаще.

    В открытом грунте помидоры сорта Бычье сердце рекомендуют выращивать в два стебля. Подвязывают растения к колышкам или протянутым вдоль шнурам, как на картинке ниже. Помидоры пасынкуют, удаляют листья.

    Борьба с вредителями и заболеваниями

    Главный враг сорта Бычье сердце, как и других пасленовых культур – фитофтороз. Не стоит дожидаться вспышки болезни, лучше провести профилактические мероприятия. Опрыскать томаты можно раствором йода, борной кислоты или специальными фунгицидами.

    Читайте также:  Выращивание помидоров в открытом грунте: особенности посадки и уход за томатами для получения большого урожая

    Заключение

    Томат Бычье сердце, судя по описанию и характеристике, требует к себе особого внимания. Вкусные плоды с настоящим помидорным ароматом – отличная добавка к рациону.

    Томат Бычье сердце

    Описание и характеристика сорта томата Бычье сердце, отзывы, фото

    Томат Бычье сердце — самый известный и распространенный у садоводов сорт с крупными сердцевидными плодами классического помидорного вкуса.

    Очень популярный, среднепоздний (120-125 дней период от всходов до начала созревания), среднерослый, урожайный сорт салатных томатов для теплиц и открытого грунта. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.

    Куст высотой до 1,5 метров в теплице, в ОГ чуть ниже. Лист среднего размера, обычного типа, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9-м листом, далее через каждые 1-2 листа.

    Растению необходима подвязка к опоре и пасынкование. Производитель рекомендует формировать растение в 2 стебля при выращивании в теплице и в 3 стебля — в открытом грунте. В первом случае нужно оставить пасынок под первой цветочной кистью — это и будет второй стебель. При формировке в 3 стебля оставляют 1 пасынок под первой цветочной кистью, а второй сразу над ней — итого вместе с главным стеблем получается 3 ствола.

    Основные качества плодов

    Плоды сердцевидные, крупные, средней плотности, в стадии зрелости насыщенного красного цвета, весом 200-400 грамм (до 600 г), мясистые и очень вкусные. У этого томата именно тот самый настоящий помидорный вкус с легкой кислинкой, который уже много лет признан «классикой» и с которым сравнивают вкус других сердцевидных помидоров. Эти томатики хороши для свежего потребления, приготовления соков, соусов. Хранятся они плохо, желательно использовать их сразу после съема.

    Урожайность томата Бычье сердце: 8-12 кг плодов с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормок).

    Если вы хотите получить плоды массой свыше 500 г, формируйте растение в 1 стебель. Урожай в этом случае по массе останется такой же, но плодов будет меньше и они будут крупнее.

    Особенности выращивания помидоров Бычье сердце, посадка и уход

    Сеять семена на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Всходы томатов появляются через 5-7 дней после посева сухими семенами, при посадке пророщенными семенами — через 2-4 дня. С момента всходов растениям нужно много света, поэтому мы рекомендуем сажать этот сорт в марте, когда уже много весеннего солнца и рассаде будет хватать его для полноценного развития. Те, кто сеют томаты на рассаду в феврале, рискуют получить к посадке вытянувшиеся растения, а это усложнит их перевозку к месту высадки и дальнейшую приживаемость в грунте. Обычно вытянувшуюся рассаду высаживают «лежа», расположив большую часть стебля горизонтально под землей на глубину 10-15 см.

    При высадке рассады на постоянное место, для полноценного развития растений, на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать не более 3-х растений. Схема посадки: 50 х 40 см.

    Уход за томатами после высадки заключается в своевременном поливе, пасынковании, удалении сорняков, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятиях по защите культуры от болезней и вредителей. Поливать растения томата желательно проводить теплой водой.

    Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.

    Томаты Бычье сердце на видео

    Сорт томата Бычье сердце включен в Государственный реестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.

    Если вы выращивали помидоры Бычье сердце, напишите, пожалуйста, какая урожайность и вкус плодов получились в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста в целом или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

    Ваши отзывы о томате Бычье сердце и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.

    Дача и огород

    Жить за городом! Дача и огород – Pro-Dacha.com

    Томат Бычье сердце – описание и выращивание

      Дача и огород / Сорта томатов
    • | Dachnik
    • | 11-мар, 11:21
    • | 208
    • | 0

    Томат Бычье сердце является популярным и одним из любимых сортов томатов. И это не зря, ведь этот сорт имеет удивительный вкус, растет без особых усилий, имеет форму в виде сердца, от туда и название — Бычье сердце. Помидоры данного сорта, очень крупные, а мякоть мясистая, чем очень хороши для приготовления свежих салатов. Ко всему прочему, в мире насчитывается несколько разновидностей томата Бычье сердце, чему очень рады огородники.

    Описание томата Бычье сердце

    Данный сорт был выведен в 2003 году селекционером из агрофирмы — Поиск. Далее был допущен в реестр государства и стал выращиваться в каждом регионе России.
    Сорт Бычье сердце является среднеспелым, с момента посева семян, до появления зрелых томатов, понадобится примерно четыре месяца. Ветки у растения раскидистые и растут индетерминантному виду.
    Что следует знать о томате Бычье сердце:

    1. Во-первых: В открытом грунте растение следует выращивать исключительно в южных регионах страны;
    2. Во-вторых: В тепличных условиях можно выращивать в северной и средней полосе России;
    3. Если вы выращиваете “Бычье сердце” в теплице, в таком случае куст может достичь двух метров в высоту;
    4. При выращивании томата в открытом грунте, куст не превышает 1,3 метра в высоту.

    Стебель у томата, так же как и корневая система, достаточно развитые и мощные. Листья достаточно крупные, темно-зеленого цвета. Листья имеют небольшое опушение. Густота листьев небольшая. Чаще всего, на ветвях данного томата кисть с первыми плодами сформировывается выше девятого листа. В каждой кисти получается около 5 томатов.

    Интересная особенность у сорта следующая, на одной ветке у растения могут вырасти помидоры разных размеров и форм. Например, на двух ветвях снизу, образуются помидоры формы сердца с острым кончиком сверху, на остальных ветвях, плоды более круглые.
    Максимальный вес каждого томата — один килограмм, на нижних ветвях — пятьсот грамм, а вот плоды на макушке растения, не достигают 250 грамм.

    Зрелые плоды имеют красный цвет, около плодоножки наличие небольшого зеленого пятна. Поверхность томата может быть с небольшой ребристостью. Кожица глянцевая, не толстая и слабая.
    Мякоть у помидоров достаточно мясистая и довольно сочная. На вкус сладковатые с небольшой кислинкой. Семян в плодах Бычье сердце, не много.

    Не стоит забывать о том, что томат “Бычье сердце”, является салатным сортом. Плоды хороши для употребления в свежем виде, для готовки овощных салатов. Эти помидоры не используют для засолки в цельном виде. Но из данного сорта очень хорошо приготовить томатный сок или различные кетчупы и соусы.

    Плюсы и минусы сорта Бычье сердце

    Положительные качества вышеупомянутого сорта:

    • Очень крупные томаты, в особенности на нижних ветвях растения;
    • Сладковатая, нежная и мясистая мякоть помидора;
    • Множество различных видов сорта;
    • Высокая всхожесть ростков с момента посева семян;
    • Единовременная завязка плодов;
    • Высокая урожайность;
    • Хорошо растет как в теплице, так и на улице;
    • Сорт засухоустойчив;
    • Не болеет фитофторой и большинством других болезней.

    Основные минусы Бычьего сердца:

    • Нуждается в регулярном пасынковании, формировании куста и подвязке веток;
    • Если неподлежащем уходе, высока вероятность поражения определенными видами болезней.

    Какая урожайность у сорта Бычье сердце

    • Выращивая овощ на улице, с каждого куста можно собрать до пяти килограммов помидоров;
    • Выращивая овощ в теплице, с каждого куста можно собрать до двенадцати килограммов помидоров.

    Богатый урожай, можно собрать только в том случае, если вы посадили качественные семена и применяли все правила посадки и ухода за томатом.

    Другие интересные сорта:

    Томаты можно собирать как несозревшими, так и уже достаточно спелыми. Но пока плоды зеленые, будет сложно определить, достиг ли он своего размера или ему еще следует повисеть на ветке. Поэтому, прежде чем срывать помидор, дайте ему возможность начать окрашиваться в желтый или красный цвет.

    Виды сорта Бычье сердце

    Оранжевое Бычье сердце

    Одна из важных отличительных характеристик данного сорта от других — наличие нескольких видов отличающихся по цвету от основного сорта. Помимо привычного красного сорта, описываемый сорт имеет следующие разновидности:

    • Золотое Бычье сердце — томат, плоды которого конусообразной формы и золотисто-желтого цвета. Масса плода достигает более 500 грамм. На вкус помидоры сладковатые. Урожайность меньше, чем у основного сорта.
    • Розовое Бычье сердце — насыщенный розовый оттенок. Масса помидоры может быть свыше одного килограмма. Кожица очень тонкая, но достаточно крепкая. Созревают плоды позднее своих собратьев. Помидоры могут храниться долгое время. Сорт Розовое Бычье сердце, имеет высокую сопротивляемость к всевозможным заболеваниям. Благодаря тому, что сорт не нуждается в тщательном уходе и имеет большое количество положительных качеств, заслужил большую популярность и любовь у садоводов.
    • Белое Бычье сердце — Помидоры этого вида, имеют белый оттенок. Масса томата около килограмма. Очень длительное плодоношение, вплоть до заморозков.
    • Оранжевое Бычье сердце — помидоры имеют оранжевый оттенок. Масса плода, так же может достичь одного килограмма, как и у белого Бычьего сердца. Томат засухоустойчив и обладает повышенным иммунитетом, благодаря чему, редко может поразиться тем или иным заболеванием. Одним из минусов данного вида сорта является то, что растение нуждается в частом пасынковании.
    • Черное Бычье сердце — Помидоры имеют насыщенный бордовый оттенок с коричневыми подпалинами. Масса каждого плода в среднем, 700 грамм. Зреют помидоры очень долго. Мякоть у томатов нежная, семена практически отсутствуют. Данный вид сорта, высокоурожайный. Помидоры созревают единовременно.

    Как выращивать и ухаживать за томатом Бычье сердце

    Так как у сорта длительный вегетационный период, его необходимо выращивать рассадным методом. Идеальный возраст рассады для высадки на постоянное место, спустя два месяца после того, как взошли всходы.

    Посадка семян

    Перед тем, как посеять семена, их необходимо обдать кипятком. Данный процесс уничтожит все грибки имеющиеся на поверхности. Если вы приобретали семена в магазине, данный процесс можно не проделывать, семена уже подверглись всем нужным процедурам. Далее продезинфицируйте почву, в которую собираете сеять семена.
    В подготовленном грунте, сделайте углубления не глубже двух сантиметров и опустите в него по одному-два зернышка. Следите за тем, что бы размер между отверстиями не превышало два сантиметра. Уберите емкость с посеянными семенами в темное, но теплое место, предварительно накрыв стеклом или пленкой.
    Как только проклюнутся первые ростки, снимите крышку и поставьте емкость под солнечные лучи.
    Как только у рассады появятся два-три настоящих листа, растения следует пересадить в отдельные стаканчики. Каждые пол месяца рассада нуждается в подкормке, в этом случае, дачники используют витаминизированные, минеральные удобрения для рассады.
    Прежде чем вы начнете пересаживать рассаду на постоянное место выращивания, помните, за несколько недель до этого, начните ее закаливание. Вынесите рассаду на два часа на балкон, улицу или просто откройте форточку. Постепенно увеличивайте время.

    Как пересадить рассаду в теплицу

    При достижении рассады 20 сантиметров в высоту, ее следует перенести в теплицу и посадить. Оптимальное время для пересадки — середина апреля. В теплице должно быть тепло и светло.
    Высаживая растения на постоянное место, учитывайте, что бы они находились не ближе метра друг к другу. Для этого нужно выкопать лунки глубиной 20 сантиметров, добавить гумус в каждую. Как только рассада будет в лунке, ее необходимо тщательно пролить не холодной водой.

    Как ухаживать за рассадой в теплице

    Днем температура воздуха в теплице, не должна опускаться ниже 22 градусов и не должна быть ниже 18, ночью. Поливают рассаду по мере высыхания почвы. На каждый квадратный метр, необходимо около семи литров жидкости.
    Как только начнут формироваться плоды, объем жидкости на каждый куст следует увеличить до 15 литров на каждый квадратный метр.
    Обязательно проветривайте теплицу, томаты следует опылять самостоятельно, растение обязательно формируйте, подвяжите и избавьтесь от пасынков. Каждые пол месяца удобряйте почву.

    Как выращивать сорт Бычье сердце в открытом грунте

    Место, где вы собираетесь выращивать помидоры, следует подготовить заранее. Избавьтесь от сорняков, добавьте перегоревший навоз и тщательно перекопайте землю. Окрепшую рассаду высадите в начале мая.

    Как ухаживать за высаженной рассадой

    Спустя пол месяца после посадки томатов на улице, внесите удобрения.
    После этого, спустя еще пол месяца, насыпьте в грунт мульчи, слоем около пяти сантиметров. Можно использовать хвойные иглы, воспользоваться опилками или соломой.
    Следующая подкормка должна состояться спустя 10 дней, как только появились первые завязи на кустах. Под каждый куст нужно влить два литра раствора из навоза.
    Третья подкормка должна состояться в момент созревания плодов. Влейте под каждый куст два с половиной литра раствора из навоза.
    Полив должен осуществляться только под сам корень растения, дважды в неделю. Если на улице стоит солнечная, жаркая погода, значит полив должен быть чаще.

    Видео о выращивании томата Бычье сердце

    Отзывы от томате Бычье сердце

    Людмила Чаговцева: Бычье сердце, один из моих любимых сортов. Помидоры на моем огороде всегда вырастают крупные и очень сочные. Из этого сорта, заготавливают томатный сок трехлитровыми банками, делаю горлодер и заготовки на зиму. В общем сортом очень недовольна. Почитав статью, была приятно удивлена, узнав, что существуют другие виды бычьего сердца — белые, розовые, черные и оранжевые сорта. Обязательно посажу в этом году какой-нибудь из них.
    Наталья Шманова: Полюбился мне этот сорт недавно. Нашла его случайно. Выращиваю третий год. Очень нравится. Я живу в жарком, солнечном месте, поливать нужно каждый день, но этот сорт на столько неприхотлив, что могу денек и пропустить.

    Любимец фермеров среди помидоров: томат Бычье сердце, характеристика и описание сорта

    На вопрос о том, какой сорт томатов самый популярный и любимый, большинство садоводов и простых потребителей ответит, что это Бычье сердце. Такие помидоры отличаются крупными размерами плода (диаметр достигает 15 см) и неповторимым ароматом.

    Вкус у этих плодов сладкий, насыщенный, мякоть рыхлая, неводянистая. Внешне они похожи на сердце – отсюда их название.

    Подвиды томатов Бычье сердце

    Существует несколько подвидов сорта томатов Бычье сердце:

    1. Красный. Он самый распространенный. Имеет нежный розовато-красный цвет. Внутри плода семян немного. Мякоть мясистая, ароматная, сладкая, с небольшой кислинкой. В основном используется для приготовления салата.
    2. Желтый (золотой). Плоды сорта Золотое бычье сердце имеют форму конуса. Отличаются они насыщенной желто-золотой окраской и слабо выраженной ребристой поверхностью. Кожура у плодов тонкая, плотная, глянцевая.
    3. Оранжевый. Отличительная черта этого подвида состоит в том, что на одном кусте растут разные по величине плоды. На нижних ветках томаты крупнее и имеют плоскую форму, на верхних – поменьше и более округлой формы. По вкусовым характеристикам овощ больше всего похож на сорта средиземноморских помидоров, имеет оранжевый цвет плодов.
    4. Черный. Оригинальные помидоры редкой темно-бордовой окраски. Мякоть мясистая, темная, имеет сладкий вкус и душистый аромат.
    5. Белый. Необычные, почти полностью белые томаты. Светлый оттенок плодам придают биологически активные вещества, полезные для здоровья.
    6. Розовый. Подвид имеет красивые нежно-розовые плоды, благодаря мягкому вкусу без кислинки эти помидоры хорошо подходят для фаршировки и приготовления салатов и супов.
    Читайте также:  Как солить пекинскую капусту: рецепты быстрого приготовления со специями, грушей, на зиму

    Характеристики и описание сорта

    Кусты всех подвидов длинные, с крепким стеблем, разветвленные, листья темно-зеленые средних размеров. Кусты вырастают высотой до 100-120 см, прекращают рост самостоятельно, их не нужно прищипывать. Обычно образуется 3-4 отростка завязи на одном кусте. Плоды созревают поздно, для полной зрелости необходимо от 3 до 3,5 месяцев.

    Выращивать эти помидоры можно как в теплице, так и в открытом грунте с помощью рассады.

    Томаты Бычье сердце устойчивы к болезням и вредителям, сохраняют свои вкусовые качества даже после переработки.

    Урожайность зависит от условий выращивания и ухода. В открытом грунте получается собрать до 5 кг помидоров с каждого куста, а в теплице с одного растения можно снять до 12 кг урожая.

    Первые плоды крупные, последующие – более мелкие. Они имеют интересную форму, похожую на сердце. На одном кусте могут формироваться плоды разной формы, с гладкой или рифленой поверхностью. Плод вверху крупный и сужается книзу, кончик острый.

    Кожица тонкая, но прочная, без труда отделяется. Мякоть мясистая, содержит мало семян. Количество камер в одном плоде – 3-5. Аромат у томатов ярко выраженный, классический, цвет мякоти красный, а вкус сладковатый с пикантной кислой ноткой. Плод неводянистый.

    Как вырастить рассаду

    Рассада – молодое растение, которое выращивают из семян. Их можно купить в специализированном магазине или взять из выращенных плодов.

    Перед посадкой семени, из которого вырастет рассада, проводят подготовительные мероприятия. Семена держат некоторое время в воде и проводят обеззараживание в растворе марганцовки (10 г марганцовки на литр воды): кладут в полученный раствор, вынимают через полчаса.

    После этого зерна выкладывают на увлажненную ткань, закрывают крышкой или пленкой, помещают в теплое место, но не под прямые солнечные лучи. Спустя 2-3 месяца из семян появятся ростки. Их сажают в специальный грунт, предназначенный для овощных культур.

    Примечание. В качестве емкости применяйте пластиковые стаканы или деревянные ящики небольшого размера.

    На фото ниже вы можете увидеть пример выращивания рассады в стаканчиках.

    Перед посадкой ростков в грунт его следует нагреть до комнатной температуры, разделить по емкостям, чтобы слой в каждой из них был 3 см, полить теплой водой. Далее, используя пинцет, нужно разложить проросшие семена по емкостям и присыпать небольшим количеством сухой почвы, закрыть пленкой и поставить в теплое место. Когда из почвы появятся ростки, пленку можно снять.

    Примечание. Рекомендуется снимать пленку постепенно, давая росткам рассады привыкнуть к температуре окружающей среды. Для этого сначала ненадолго убирайте пленку, потом закрывайте емкости снова, позже снимите укрывающий материал окончательно.

    После этого рассаду перенесите в более прохладное, но светлое место.

    Внимание! Сорт Бычье сердце является поздним. Подходящее время для посева семян – начало весны (1 марта). Саженцы лучше высаживать с конца мая до середины июня.

    Как выращивать помидоры

    Применяют два способа выращивания помидоров Бычье сердце: в теплице и на открытом грунте. Рассмотрим особенности каждого из них.

    Выращивание на открытом грунте

    Для выращивания богатого урожая на открытом грунте важно правильно подготовить землю осенью. Рекомендуется перекопать участок с внесением удобрения: 0,5 ведра компоста, 2 ложки сульфата калия на 1 кв. метр. Кроме того, нельзя забывать об удобрениях, которые кладутся в лунку при посадке рассады.

    Подходящим по составу и свойствам является препарат «Ураган». В каждую лунку кладут по 0,5 чайной ложки препарата. Растения хорошо развиваются в грунте с нейтральной или слабокислой средой (6,5 pH).

    Следующая особенность: перед высадкой рассады ее рекомендуется обработать раствором «Фитоспорина-М».

    Кусты у данного сорта высокие, поэтому заранее установите для них опоры высотой 2 м. Расположить их следует с юга на север. Расстояние между кустами в ряду должно быть 0,5 м.

    Погружать рассаду в грунт лучше до уровня первых листков, чтобы на стебле появились новые корни. Чем мощнее корневая система, тем больше питательных веществ получит растение. Сажать томаты следует на участке, хорошо прогреваемом солнцем.

    Часто поливать молодые кусты не рекомендуется, так как при излишке влаги ствол начнет деформироваться и ломаться. При недостатке жидкости листья становятся пушистыми, насыщенного зеленого цвета, а при ее избытке они приобретают бледно-зеленый оттенок.

    Внимание! Для полива используйте только теплую воду, так как полив холодной приводит к гниению корней и опаданию плодов.

    С целью получения прекрасного урожая на открытом грунте рекомендуется удобрять кусты два раза в сезон. Первую подкормку нужно провести через 20 дней после высадки рассады. Вторую – через месяц после первой. Использовать в качестве удобрения лучше жидкие смеси.

    Например, смесь может быть такой: на одно ведро воды 15 г калийного удобрения, 25 г азотной смеси и 40 г препаратов с максимальным процентом фосфора. Полученную смесь распрыскайте на 15 кустов.

    Для второго этапа удобрения готовится 10 л такой же смеси и распыляется на 7 кустов.

    Чтобы кусты не гнили, рекомендуется в период роста плодов раз в 7 дней опрыскивать растения кальциевой селитрой.

    Для удобрения помидоров между рядами используют смесь из фосфорных и азотных препаратов.

    На фото видно, как выглядит посадка на открытый грунт.

    Выращивание в теплице

    Фермеры рекомендуют выращивать томаты в теплице, так как в ней создаются благоприятные условия для урожая.

    Перед высадкой рассады рекомендуется провести очистку: стены теплицы промыть мыльным раствором, а землю пролить кипятком или раствором марганцовки (это необходимо, чтобы уничтожить паразитов).

    Пересадку в теплицу можно проводить, когда высота рассады достигнет 20-25 см. Важно, чтобы конструкция теплицы предполагала наличие системы проветривания и имела хорошее освещение. Выращивание томата Бычье сердце в теплице следует проводить с учетом, что между грядками должно быть расстояние в 1 м. Над землей и первым листиком должно быть расстояние 4-5 см.

    Первый раз удобряют через 2-3 недели после помещения рассады в теплицу. Делают раствор: на 9 л воды 0,5 л навоза, 1 столовая ложка нитрофоски. Во второй раз (еще через 10 дней) растворяют одну часть куриного помета в 15 частях воды. В третий раз растворяют одну часть коровьего помета в 10 частях воды. Выливают примерно по 1 л раствора на куст.

    На фотографии видно, как выглядит посадка в теплицу.

    Особенности ухода

    Чтобы повысить урожайность томатов, рекомендуется соблюдать перечисленные ниже правила ухода.

    Полив

    Полив начинают только после того, как рассада приживется в почве. Правильно поливать один раз в неделю, по 5-7 л на 1 кв. метр. Постепенно, по мере роста растения, увеличивают количество воды до 12-15 л на 1 кв. метр. Поливают утром или вечером, применяют отстоявшуюся воду. Поливать необходимо под корень так, чтобы влага не попала на листья и стебли.

    Комфортная температура для роста Бычьего сердца – 20-22°C.

    Через неделю после посадки рассады формируют куст в один стебель и подвязывают специальными лоскутами ткани к опорам.

    Для сохранения влаги в почве около куста рекомендуется вокруг стебля положить солому, слой должен быть толщиной примерно 4-5 см.

    Рыхление

    Для дыхания корней необходимо рыхлить почву вокруг стеблей. Рыхлить следует после каждого полива. В первые 2-3 недели после высадки рыхлят на глубину 10-12 см, затем, чтобы не повредить корни, до 5-8 см. Благодаря рыхлению улучшается температурно-влажностный режим почвы.

    Примечание. Когда помидоры Бычье сердце цветут, нужно их опылять. Обычно это делают кисточкой, аккуратно смахивая пыльцу с цветов. Также можно просто постукивать по опорным колышкам, к которым привязаны помидоры. Опыление лучше проводить утром или вечером.

    Пасынкование

    Пасынок – отросток между основным стеблем растения и его листом. Для получения хорошего урожая в короткие сроки нужно обрезать лишние пасынки, чтобы питательные вещества расходовались не на рост стеблей, а на рост плодов.

    Сначала выбирают на каждом кусте и оставляют три лучших стебля, а остальные обрезают. Удаляют и все последующие стебли, когда они вырастают длиной 5-7 см.

    Чтобы плоды были качественными, нужно оставлять на кусте максимум 8 веток с плодами.

    Чтобы пасынки не отрастали слишком быстро, можно оставить при обрезании пенек длиной 1 см.

    Обработка от вредителей

    Как и другие садовые культуры, томаты портят паразиты и вредители. Вот некоторые из них:

    • фитофтороз – грибок, поражающий стебель, листья и плоды томатов. На листьях и плодах появляются пятна коричневого цвета. Для предотвращения заболевания опрыскивайте растение раствором чеснока, а для профилактики – раствором поваренной соли. Хорошо помогает бордосская жидкость, но ее нельзя использовать часто – не более 5 раз за сезон. Также хорошо помогают растворы фундазола и фитоспорина;
    • макроспориоз – еще одна разновидность грибка. При поражении этой болезнью начинают отмирать листья и стебли. На плодах у плодоножки появляются черные пятна. Их следует обрабатывать медно-мыльным раствором, который готовится путем смешивания 20 г медного купороса и 200 г мыла с 10 л воды. Пораженные части куста отрезают и сжигают;
    • фузариозное увядание обычно поражает молодые растения в теплицах. Листья в области жилок светлеют, постепенно желтеет весь лист. При развитии заболевания растение само себя отравляет токсинами. Болезнь может возникать при несоблюдении температурного режима в теплице. Помогает опрыскивание фундазолом или фитоспорином.

    Недостатки сорта

    Помимо борьбы с вредителями, есть и другие трудности при выращивании этого сорта. Затруднения вызывают крупные плоды, которые ломают стволы и гнут растение к земле, поэтому необходимо тщательно привязывать его к опоре. Из-за разветвленности кустов томаты «задыхаются», нужно не забывать проветривать теплицу.

    Другие недостатки сорта:

    1. Сорт Бычье сердце созревает поздно, поэтому подходит не для всех климатических условий.
    2. Необходимо тщательно следить за подкормкой растений, так как недостаток питательных веществ может значительно снизить урожай.
    3. Свежие помидоры хранятся недолго (2-3 недели).

    Достоинства сорта

    Описанные недостатки несущественны и меркнут перед очевидными плюсами этих плодов:

    • невероятный вкус, мясистая мякоть;
    • богатый урожай;
    • плоды успешно дозревают в снятом виде, не теряя вкуса;
    • используют не покупные семена, а выращенные самостоятельно, так как данный сорт не является гибридом;
    • высокая всхожесть семян;
    • полезные свойства плодов.

    Плоды содержат полезные для организма человека элементы, а именно:

    • витамины группы В и К, которые повышают иммунитет, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ;
    • пектин, очищающий органы человека от вредных веществ, снижающий уровень холестерина, риск возникновения онкологических заболеваний;
    • минеральные соли, незаменимые в процессах жизнедеятельности всего организма, например, кальций, кремний, магний, марганец, йод, железо и другие;
    • клетчатка, необходимая для правильной работы желудочно-кишечного тракта.

    Отдельным плюсом выделяют применение плодов Бычье сердце в кулинарии: это и салаты, и соусы, и аджика, и консервирование, и другие рецепты, на которые хватит фантазии хозяек. Обзор отзывов показывает, насколько этот сорт любим. Приведем некоторые из них.

    Отзывы садоводов

    Оксана, г. Тамбов: «Обожаю этот сорт помидоров! Люблю за то, что быстро созревает и очень вкусный. Никогда не возникает проблем с уходом. Рассада растет быстро, листьев образуется немного, не приходится их часто обрывать. Плодов много, и они очень крупные. Чаще всего сажаю розовый сорт Бычьего сердца, но красный тоже люблю. В этом году попробовала вырастить оранжевое. Тоже очень понравился, вкус сладкий, без кислинки, его рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудка«.

    Светлана, г. Пенза: «Этот сорт знают все садоводы-огородники. Выделяется гигантскими и очень вкусными плодами красного цвета, похожими на сердце. Томат высокорослый, требует формирования и подвязки. Расскажу про семена от фирмы «Аэлита». Во-первых, у «Аэлиты» Бычье сердце мне нравится больше всего, томаты получаются более крупными, выровненными по размеру и форме и более сладкими, чем, например, у «Гавриш» или «СеДеК». Средний размер томатов – от 260-320 г, при формировании в один стебель можно догнать и до 400 г, но такие томаты частенько трескаются и гнут ветки под своим весом. Для меня идеальный размер Бычьего сердца – это граммов 300, как раз сделать салат на одного человека

    Людмила, г. Киров: «Раньше садоводством в нашей семье занималась мама, но пришло время и мне постигать это искусство. При покупке семян томатов в голову пришло только одно название – Бычье сердце, наверное, потому что его знают все. Информацию по посадке и уходу брала из книг или спрашивала у мамы. Посадила свои помидорки 1 марта, а высадила 1 мая. Из всех 10 семян взошли 10 кустов, плюс при пасынковании садила отрезанные отростки, итого получилось 20 кустов. Первый помидор покраснел в июле. Кусты выросли высокие, с крепким стеблем, палки приходилось заменять на более высокие – 1,5 м. На кустах формировалось по 3-9 крупных плодов. Фитофторой не заболели, но я следила и опрыскивала. Почва у нас в саду бедная, песчаная, никакого навоза и компоста не было, подкармливала «Агриколой», «Идеалом» и золой, рыхлила. Может, лето жаркое выдалось, от семян многое зависит. Помидоры ну очень вкусные, сахарные, нежные, для солений не подходят, но в салат превосходно. Всем рекомендую этот сорт!».

    Заключение

    Если соблюдать правила посадки, ухода и выращивания томатов Бычье сердце, относиться к процессу с любовью и вниманием, вы обязательно получите прекрасный урожай. Помидоры насытят организм полезными элементами, позволят приготовить множества вкусных блюд и заготовок на зиму. Сам процесс посадки и ухода доставит не меньше удовольствия любителям садоводства, а плоды станут наградой за труд.

    Основных принципов для получения отличного результата несколько. В первую очередь правильно подготовьте семена, не забыв про дезинфекцию, и бережно вырастите рассаду, соблюдая тепловой режим. Затем тщательно подготовьте почву и удобрите ее питательными элементами, старательно обработайте теплицу или подберите грунт. Не забывайте опылять и обрезать пасынки, следите за подкормкой почвы, рыхлением, поливом и предупреждайте заболевания.


    Ссылка на основную публикацию